オーストリア白ワインおすすめ9選 グリューナー・フェルトリーナー・リースリングをソムリエが厳選
📋 この記事の目次
オーストリアは白ワイン大国。総生産の約7割が白で、固有品種グリューナー・フェルトリーナーとリースリングは、ドナウ河畔ヴァッハウの急斜面テラス畑で世界最高峰の辛口白を生み出します。2002年のブラインドテイスティングでブルゴーニュ白を打ち破った実力派——本記事ではWine Libraryのソムリエが9本を厳選しました。
| 品種 | 香り | 味わい | 合う料理 |
|---|---|---|---|
| グリューナー・フェルトリーナー | 白胡椒・青りんご・豆・柑橘 | キレのある酸・ミネラル | 寿司・天ぷら・和食全般 |
| リースリング | 白桃・ライム・スレート | 力強い辛口・長命 | 白身魚・鶏・豚 |
ヴァッハウ独自の3等級を覚えると選びやすくなります。シュタインフェーダー（軽快）→フェーダーシュピール（中間・食中酒向き）→スマラクト（最上・完熟・凝縮）。ヴァイダー・マルベルクの単一畑シリーズはスマラクト級の凝縮感を持ちます。
オーストリアのグリューナー・フェルトリーナーは、その塩気を帯びたミネラルとキレのある酸から「世界で最も和食に合う白ワインの一つ」と評されます。寿司・刺身・天ぷら・出汁を使った料理との相性は、シャブリやリースリングを超えるとも言われるほどです。
産地：オーストリア・クレムス 品種：グリューナー・フェルトリーナー 100%（オレンジ）
オーストリア屈指の協同組合ヴィンツァー・クレムスが造る、グリューナー・フェルトリーナーのオレンジワイン。果皮とともに醸すことで生まれる、アプリコット・紅茶・スパイスの複雑な風味と穏やかなタンニン。¥2,480でオーストリアのオレンジワイン入門にぴったりの一本です。
¥2,480 ／ 商品ページはこちら
産地：オーストリア・ウィーン 品種：混植（ゲミシュター・サッツ）
首都ウィーンを本拠とする名門ヴィーニンガー。ウィーン伝統の「ゲミシュター・サッツ（畑の複数品種を混植・混醸）」で造られる「トリロジー」は、複数のブドウが織りなす調和の取れた果実味とフレッシュな酸。世界で唯一「大都市の中に銘醸畑を持つ」ウィーンワインの魅力を¥5,980で。
¥5,980 ／ 商品ページはこちら
産地：オーストリア・ヴァッハウ 品種：リースリング 100%（在庫26）
🇦🇹 迷ったらコレ。「オーストリア随一」と呼び声高いヴァイダー・マルベルクのリースリング。古い自然石の石壁に覆われたテラス式の畑がヴァッハウを特徴づけ、スパイスのニュアンスと繊細で緻密なミネラルが魅力。人気急騰中の、緊張感のある美しい白ワインです。
¥8,980 ／ 商品ページはこちら
産地：オーストリア・ヴァッハウ 品種：リースリング 100%
ヴァイダー・マルベルクの単一畑ブッシェンベルグ。醸造中の不必要な介入を避け、テロワールの個性を最大限に引き出すスタイルで、白桃・柑橘・スレートのミネラルが緻密に折り重なります。ヴァッハウの急斜面テラス畑が生む、凝縮感と透明感を兼ね備えた実力派リースリングです。
¥10,980 ／ 商品ページはこちら
産地：オーストリア・ヴァッハウ 品種：グリューナー・フェルトリーナー 100%
オーストリア固有品種グリューナー・フェルトリーナーの真髄を、ヴァイダー・マルベルクが単一畑ヴァイテンベルグで表現。白胡椒のスパイシーさ、青りんご、豆のようなグリューナー特有のニュアンスに、テラス式畑由来の張り詰めたミネラル。オーストリア白の頂点を体験できる一本です。
¥13,500 ／ 商品ページはこちら
産地：オーストリア・ヴァッハウ 品種：リースリング 100%
ヴァイダー・マルベルクの最上級単一畑ブラントシュタット。最も急峻なテラス畑から極少量のみ生産される、オーストリア・リースリングの最高峰。凝縮した果実・複雑なスパイス・鉱物的なミネラルが渾然一体となり、長い熟成ポテンシャルを秘めた偉大な白ワインです。
¥18,700 ／ 商品ページはこちら
産地：オーストリア・ノイジードラーゼー 品種：グリューナー・フェルトリーナー主体
オーストリア自然派の旗手クリスチャン・チダ。「レッセ・フェール（なすがままに）」の名の通り、極限まで人の手を加えない醸造で、テロワールをありのままに表現します。柑橘・ハーブ・塩気を帯びたミネラルの複雑なアロマと、生き生きとしたエネルギー。世界の自然派ファンを魅了する唯一無二の白です。
¥13,200 ／ 商品ページはこちら
産地：オーストリア・ノイジードラーゼー 品種：混植混醸
クリスチャン・チダの看板キュヴェ「ア・エ・イ・オ・ウ」。複数品種を混植・混醸したフィールドブレンドで、層をなす複雑なアロマと、スキンコンタクト由来の心地よい質感。自然派ワインの最先端をいく、飲むほどに引き込まれる一本です。
¥16,500 ／ 商品ページはこちら
産地：オーストリア 品種：リースリング 100%
新進気鋭の生産者フォン・デア・フォーゲルヴァイデによる、中世の吟遊詩人の詩に着想を得たキュヴェ「タンダラダイ」。ピュアな果実味と、オーストリアらしい鋭くも美しい酸、繊細なミネラル。新しい世代のオーストリア・リースリングの可能性を感じさせる意欲作です。
¥15,800 ／ 商品ページはこちら
| 産地 | 位置 | 主要品種 | スタイル | Wine Libraryの生産者 |
|---|---|---|---|---|
| ヴァッハウ | ニーダーエスタライヒ（ドナウ河畔） | グリューナー・フェルトリーナー／リースリング | 急斜面テラス畑・世界最高峰の辛口白 | ヴァイダー・マルベルク／プラーガー |
| ノイジードラーゼー | ブルゲンラント（湖畔） | 混植／貴腐甘口／赤 | 自然派の聖地・貴腐ワイン | クリスチャン・チダ |
| ブルゲンラント | 東部（ハンガリー国境） | ブラウフレンキッシュ／ツヴァイゲルト | オーストリア赤の中心地 | クレメンス・クルツラー／エルンスト・トリーバウマー |
| シュタイヤーマルク | 南部 | ソーヴィニヨン・ブラン／モリヨン | 冷涼・自然派の白 | セップ・ムスター |
| ウィーン | 首都 | ゲミシュター・サッツ（混植） | 世界唯一・大都市の銘醸畑 | ヴィーニンガー |
| クレムスタール | ニーダーエスタライヒ | グリューナー・フェルトリーナー | コスパの高い白・オレンジ | ヴィンツァー・クレムス |
A. 初めてならグリューナー・フェルトリーナーがおすすめ。白胡椒と青りんごのわかりやすい個性で、和食との相性も抜群です。より力強く複雑な白がお好みならリースリングを。オーストリアのリースリングはドイツより辛口で骨格があり、ヴァイダー・マルベルクの単一畑は世界最高峰です。
A. グリューナー・フェルトリーナーの持つ「塩気を帯びたミネラル」と「キレのある酸」、そして低めのアルコールが、出汁・醤油・魚介といった和食の要素と調和するためです。特に寿司・天ぷら・白身魚の刺身との相性は世界のソムリエが認めるところで、ワインペアリングのレストランでも定番になっています。
A. 「オーストリア随一」と称されるヴァッハウの名手です。ペーター・ヴァイダー・マルベルクが2008年から手がける比較的新しいドメーヌながら、古い石壁のテラス式畑で低介入の醸造を貫き、瞬く間にトップ生産者の地位を確立。緊張感のある繊細なリースリングとグリューナーで世界の愛好家を魅了しています。
A. ブリュック・リースリング / ヴァイダー・マルベルク（¥8,980）が「オーストリア随一の生産者」の入門として最適です。予算を抑えるならウィーナー・トリロジー（¥5,980）やグリューナー・フェルトリーナー オレンジ（¥2,480）から。グリューナーの個性を知りたいならヴァイテンベルグ（¥13,500）が真髄を教えてくれます。
A. グリューナー・フェルトリーナーの若いタイプは8〜10℃によく冷やして。ヴァイダー・マルベルクの単一畑リースリングなど凝縮感のある上級白は10〜12℃で、冷やしすぎると複雑な香りが閉じてしまいます。大ぶりのグラスで香りを開かせるのがおすすめです。
いかがでしたでしょうか？当サイト Wine Library では、星付きレストラン出身のソムリエがお客さまのご要望に丁寧にお応えします。
