ワイン造りの名手である父ヴァンサン・ジラルダンから受け継いだ最高の畑と才能
Pierre Girardin
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鮮明な酸と硬質なミネラル感を備えた美しいサヴァニャン
今回はリリースから自社で2年間熟成させたタイミングで試飲いたしました。
リリース当初から素晴らしいワインでしたが、適度な熟成により果実味がほぐれ更なる発展が見られました。
少し還元的な要素を備えており香りには焦がしたようなニュアンスとキレのあるフレッシュなレモン、厚みのある豊かなトーストのニュアンスが複雑に合わさります。柑橘のぴりっとしたアクセントが非常に美しく繊細な印象を与えます。
味わいはリリース当初は少し硬さが目立ちましたが、硬質なミネラル感と鮮烈な酸は備えたまま、果実味が開いておりバランスをとります。
余韻には、心地いい苦味を伴うミネラルと伸びやかな酸が長く続きます。
サヴァニャンでここまではっきりとしたキャラクターを出せることに驚きました❗️
沸々と人気が高まるこのドメーヌの当主ピエール・ジラルダンはまだ20代。
今後の活躍には目が離せません。
テイスティング日：2026/08/04
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小売希望価格：15,180円
当店販売価格：13,800円
