【テイスティング記録】カンテ / Kante
イタリア最高の白ワインの造り手の一人
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甘い香りと裏腹にすっきりした瑞々しい味わい
モスカート・ディ・モミアーノというイストリア原産の品種を使用しています。
モスカートなだけあって、蜜のような甘やかな香りがふわっと広がります。ただしその印象に引っ張られすぎず、どこか涼しさも感じるバランスの良さがあります。口に含むと、しっかりとした酸があり、全体はとても瑞々しい飲み心地。甘やかな香りとのギャップが心地よく、軽やかに飲めるのに輪郭はしっかりとあります。
後半には、ほんのりとした苦味と旨みがじんわりと広がり、味わいに奥行きをプラス。軽快さはありつつも、決して物足りなさは感じさせません。
香りのインパクトとくどくない味わい、バランスの良さが魅力の一本です。
