2021 シャトー レ・カルム・オー・ブリオン / グラーヴ 【蔵出し】

Ch. Les Carmes Haut Brion

シャトー・レ・カルム・オー・ブリオンは、ボルドー左岸ペサック・レオニャンに位置する、近年最も注目を集めるシャトーのひとつである。ボルドー市内に畑の区画を所有する稀有な存在であり、その畑はメドック格付け第一級シャトー・オー・ブリオン、そしてグラーヴ格付けの名門シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンのすぐ近くに広がる。

所有畑は約10haと小規模ながら、その立地は極めて恵まれている。歴史的にレ・カルム・オー・ブリオンの畑は、かつてシャトー・オー・ブリオンの一部であったという経緯を持ち、土壌構成もオー・ブリオンに通じる優れた性質を備える。さらに都市部に近い環境がもたらす独自のミクロクリマにより、春の霜害を受けにくく、ブドウが早く健全に成熟しやすいという大きな利点を持つ。

その歴史は古く、2世紀近くにわたりカルメル会修道院の所有地であった。フランス革命後には、ボルドーのネゴシアンであったシャントカイユ家が取得。その後、2010年に不動産開発を手掛けるピシェ・グループが買収したことで、レ・カルム・オー・ブリオンは大きな転換期を迎える。

ピシェ・グループによる買収後、畑と醸造設備には大規模な投資が行われた。2012年には、若き才能として注目を集めるギョーム・プーティエ氏が支配人に就任。さらに2016年には、フィリップ・スタルク氏とリュック・アルセーヌ・アンリ氏が設計を手掛けた、革新的で美しい新セラーが完成した。この近代的な設備と明確な品質志向により、シャトーの評価は飛躍的に高まっている。

レ・カルム・オー・ブリオンを語るうえで欠かせない特徴が、ボルドー左岸では珍しく、近年カベルネ・フランを重要な位置づけにしている点である。一般的に左岸ではカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインが多いなか、レ・カルム・オー・ブリオンはカベルネ・フランの繊細な香り、しなやかな骨格、優美な質感を生かし、他のボルドーワインとは一線を画す個性を表現している。

醸造においても、独自性のあるアプローチが取られている。一部に全房発酵を採用し、抽出では果房を果汁の中に静かに沈め、ゆっくりと成分を引き出す「インフュージョン」と呼ばれる手法を導入。強く抽出するのではなく、果実、茎、果皮から繊細にエッセンスを引き出すことで、過度な重さを避けながら、奥行きと緻密なテクスチャーを備えたワインを生み出している。

全房発酵は、ワインにフレッシュでピュアなアロマ、清涼感、複雑なニュアンスをもたらす。一方でインフュージョンによる穏やかな抽出は、タンニンをより柔らかく、質感を滑らかに整える。その結果、レ・カルム・オー・ブリオンのワインは、ボルドーらしい熟成ポテンシャルを備えながらも、若いうちから魅力を感じられるエレガントなスタイルに仕上がる。

近年のレ・カルム・オー・ブリオンは、評価面でも目覚ましい躍進を遂げている。2020年ヴィンテージはヴィノスとデキャンタで100点を獲得。さらに2022年ヴィンテージでは、ワイン・アドヴォケイト、ヴィノス、デキャンタにおいて100点を獲得し、世界中のワイン愛好家やコレクターから大きな注目を集めた。

また、シャトー変革の中心人物であるギョーム・プーティエ氏は、2023年にル・フィガロ・ヴァンが選ぶ「フランスのベストワインメーカー50」において第1位に選出されている。これは、レ・カルム・オー・ブリオンが単なる話題性に留まらず、現代ボルドーを牽引する存在として評価されていることを示している。

生産量はボルドーのシャトーとしては非常に限られており、世界的な需要の高まりに対して流通量はごくわずかである。特に日本市場に入荷する本数は少なく、評価の高いヴィンテージは入手困難になりやすい。

シャトー・レ・カルム・オー・ブリオンは、歴史あるテロワール、カベルネ・フランを生かした独自のブレンド、革新的な醸造、そしてギョーム・プーティエ氏の卓越した感性が融合した、現代ボルドーを象徴するシャトーである。伝統的なボルドーワインの格式を備えながら、軽やかさ、香りの美しさ、柔らかな質感を兼ね備えたそのスタイルは、今後さらに評価を高めていく可能性を秘めている。

2021 Ch. Les Carmes Haut Brion

2021レ・カルム・オー・ブリオンは、瓶詰め後も素晴らしい出来栄えを見せています。グラスに注ぐと、ダークベリーのアロマにスパイス、ローム質の土壌、リコリス、バラの花びら、ゲンチアナ、黒胡椒とローストしたコーヒー豆の香りが混じり合います。ミディアムからフルボディで、深みがあり滑らか。凝縮された果実味を、熟していながらも豊かなタンニンと明るい酸が支え、長く余韻の残るフィニッシュへと導くエレガントな仕上がり。

Cabernet Franc 40% / Cabernet Sauvignon 35% / Merlot 25%で構成されている。