Domaine Ponsot

ドメーヌ・ポンソは1872年にモレ・サン・ドニで創設された、コート・ド・ニュイを代表する歴史あるドメーヌです。

1934年には全生産量を元詰めとし、早い時代からドメーヌとしての独立性を確立してきました。

なかでも象徴的な存在が、特級畑Clos de la Rocheの最大級の所有者であること、そして単一畑アリゴテとして名高いMonts Luisantsを手がけてきた点です。

赤・白を問わず、畑ごとの個性と長期熟成による変化を重視する姿勢は、長年ドメーヌを率いたLaurent Ponsotの時代に確立されました。

畑仕事では殺虫剤を用いず、自然のリズムに配慮しながらも、ビオディナミを標榜することはありません。

醸造においても補糖や濾過を行わず、介入を極力抑えた造りを貫いています。

2017年にローランは独立しましたが、ドメーヌ・ポンソは現在も家族によって受け継がれ、静かに熟成を待つことで真価を発揮するスタイルを守り続けています。

2008 Morey St. Denis 1er Cru Cuvee des Alouettes

モン・リュイザンはモレ・サン・ドニ最上部にある冷涼で痩せた石灰質土壌の畑で、緊張感ある味わいを生みます。ポンソはこの地を古木アリゴテで世界的に有名にしましたが、中腹から下部のピノ・ノワール区画にも注目しました。果実味より酸と骨格を重んじるその区画は長期熟成向きで、哲学に合致します。Cuvée des Alouettesは特に優れた区画から生まれ、畑の冷涼さと奥行きを赤で表す特別なキュヴェ。

Morey St. Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes 2008は、Ponsot特有の硬質さは少しずつほどけ、赤い果実、乾いたハーブ、石灰を思わせるミネラルが静かに溶け合い、落ち着いた複雑さがある。グラスの中でゆっくり表情を深め、熟成によって得たしなやかさと緊張感が共存。まさに今、飲み頃の入口から中盤に差しかかった印象で、村の個性と畑の奥行きをじっくり味わわせてくれるワイン。

Wine Advocate : アントニオ・ガローニ 91P

2008年モレ・サン・ドニ・キュヴェ・デ・アルエットは、モレの繊細で女性的な側面を際立たせた、印象的なワインです。口に含むと、果実味が深みと豊かさを増し、ミッドパレットで華やかに広がります。フィニッシュには、ほのかな塩味が感じられます。

飲み頃：2018年～2028年。