NV ラ・ブリュット グラン・クリュ・シュイイ / ドント・グルレ 1500ml

WA99

シャンパーニュ専門誌 "Bulles et Champagne" でヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー受賞

21歳の若さで二代目当主となった若き天才アドリアンによる大躍進

ドント・グルレは現当主アドリアンの両親がそれぞれ所有していた2haからスタートした1986年設立の小さなワイナリーでした。アドリアンは2012年から実家のワイン造りに携わっており現在では2代目当主として指揮を執っています。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、シャルトーニュ・タイエのアレックスなどの情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていきました。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、1.土壌を生かすこと、2.完熟したブドウを収穫すること、3.樽を用いて醸造することそして4.ドサージュを控えめにすることの4つとなりました。

アドリアンは両親の時代とはやり方を変え、当初ビオディナミを実践していましたが、今ではビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力しています。収穫は他と比べ遅く、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためであると言います。醸造も両親がステンレスでのみ行っていたところに樽を導入しています。彼自身がブルゴーニュワインが好きなことと、樽という自然な素材を使用することが好きだからです。アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持ちます。

瞬く間に各メディアや愛好家から注目を浴びるスター生産者へ

世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽しており、ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」、ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 とこれ以上ない高い評価を獲得しています。シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いありません。

Wine Adocate 99P!マグナムボトルのみのリリース！

La Brute Grand Cru Chouilly 

 ドントのNVブラン・ド・ブラン・シュイィ・ラ・ブリュットNo.1の最初のバージョンは、2019年と2020年のヴィンテージを低圧のマグナムボトルで還元的な環境で保管し、2021年のベースワインとブレンドしたものです。このワインは並外れて奥深く、グラスの中でオレンジオイル、ドライフラワー、洋梨、桃の深いブーケが広がり、松脂、トーストしたパン、ベンゾインの香りが混じり合います。オーク樽での初期熟成（66%が新樽）と、2019年と2020年の構成要素については数回の再熟成を経て、驚くほど若々しく活気に満ちています。口に含むと、フルボディで層が重なり、驚くほど完成度が高く、完全な熟成だけがもたらすことができる圧倒的な凝縮感、テクスチャー、豊かさがあり、チョークのような構造のエキスがフレッシュさという補完的な印象を与えます。鋭い酸味と長く続く塩味のある余韻が、その本来の豊かさと絶妙なコントラストを生み出しています。入手は難しいかもしれませんが、機会があればぜひお試しください。2025年4月にドサージュなしでデゴルジュマンされ、マグナムボトルのみでリリースされました。このワインは、シュイイのレ・ロング・ヴェルジュという区画に1974年に植えられた0.14ヘクタールのブドウ畑から生まれています。この区画のブドウはブドウ葉枯病ウイルスに感染しており、収量が減り、より成熟度が高く凝縮度の高い小粒の果実が収穫できます。 Wine Adocate 99P