Chianti

トスカーナを代表する赤ワインDOCG——サンジョヴェーゼが主体のキャンティが丘陵地帯の多様なテロワールで生み出す、イタリア赤ワインの入門から本格派まで幅広いスタイル

キャンティはイタリアトスカーナ州に位置するDOCGで、サンジョヴェーゼを主体（最低70%）とした赤ワインです。キャンティDOCGの産地はフィレンツェ〜シエナ周辺を中心とした広大なエリアをカバーしており、キャンティ・クラシコDOCGとは区別される広域産地です。チェリー・プラム・スパイスの果実香とほどよい酸味・タンニンが特徴で、イタリア料理との親和性が高い食中酒として世界的に広く親しまれています。サブゾーン（コッリ・フィオレンティーニ・コッリ・セネージ・コッリネ・ピサーネなど）ごとに土壌・標高・気候の個性が異なり、早飲みタイプからリゼルヴァまで品質の幅が広い産地です。赤ワインの入門として、またイタリア郷土料理に合わせる日常酒として世界中のワイン愛好家に支持されています。

リゼルヴァが示すキャンティの実力——最低2年熟成が義務付けられたリゼルヴァが体現する、サンジョヴェーゼのポテンシャルとトスカーナ広域産地の奥深さ

キャンティDOCGにはリゼルヴァ規定があり、最低2年間の熟成（うち3ヶ月以上は瓶内熟成）が義務付けられています。リゼルヴァはスタンダードより複雑さと深みが増し、凝縮した果実味と構造感のあるスタイルに仕上がります。生産者によってはカベルネ・ソーヴィニヨン・メルローなどの国際品種をブレンドするケースもありますが、現在の規定ではサンジョヴェーゼ70%以上が必須です。ガリレオが飲んだとされる歴史ある産地として、イタリアワインの歴史を体感できる銘柄としても評価が高く、リゼルヴァクラスはコレクターからも高い注目を集めています。Wine Libraryでは産地の多様なスタイルをカバーするラインナップを取り揃えています。