クロード・リフォー / Claude Riffault
Claude Riffault
現当主の登場で急成長を果たしたサンセールの綺羅星
19世紀からサンセールでワインを造り続けていますクロード・リフォー。現在、ドメーヌはクロードの息子である4代目のステファンによって運営されています。ドメーヌは彼が引き継いで以来その評判を著しく好転させました。急速に成長を果たしたステファンのドメーヌは今や、この地域で最もエキサイティングなワインになりつつあります。
ブルゴーニュ的考え方をロワールに
ステファンはオリヴィエ・ルフレーヴのもとで経験を積んでおり、また、兄のブノワ・リフォーはブルゴーニュの名門エティエンヌ・ソゼで醸造を担当しています。ブルゴーニュでの経験と交流の影響は明らかにワインに現れています。ワインにはエレガントなミネラルがあり、完璧にバランスが取れています。サンセールの北部にあるシュリ・アン・ヴォー周辺の合計 15 ヘクタール強の土地を所有しており、それを特徴ごとに３３区画に分割。各キュヴェは別々に醸造され、彼のワインは濾過されずに瓶詰めされます。低収量と丁寧な選果など彼の手間を惜しまない努力の結果、一流のサンセールのスタイルとフィネスを示す印象的なワインを生み出します。
代表的なキュヴェ
サテンのように滑らかな質感とクリーミーな広がりが印象的で、ミディアムからフルボディの充実した構造を持ちながらも、酸は明るく精密。余韻には心地よい塩味が現れ、輪郭の明確なフィニッシュへと導きます。ラ・ヌー区画の一部で北ローヌ同様の支柱仕立て（échalas）を採用することで、凝縮感と緊張感を兼ね備えたスタイルが形成されています。
ブラックベリーやカシスなどの黒系果実のアロマが広がり、上品な樽の香ばしい香りと見事に調和しています。クローブを思わせるスパイスのニュアンスも感じられ、力強い果実味としなやかなタンニンが一体となっています。さらに、サンセール・ピノ・ノワールらしい凛とした酸とタイトなストラクチャーが加わり、洗練された印象を与えます。トップドメーヌに匹敵するフィネスと精巧さを備えた、偉大さを感じる逸品です。
