Dominique Lafon

コント・ラフォン当主が2008年に始めた個人ラベル——ビオディナミ×新樽比率抑制で、ムルソーのテロワールをより純粋に語る自由な試み

ドミニク・ラフォンは、ムルソーの頂点に君臨する名門「ドメーヌ・デ・コント・ラフォン」の現当主です。2008年からはドメーヌの枠を越えた個人的な試みとして、自身の名を冠したラベル「ドミニク・ラフォン」を展開しています。このラベルでは、ドメーヌが所有する畑の一部や親族から借り受けた区画のブドウを使用。栽培は1998年以来一貫してビオディナミを実践し、醸造はドメーヌとは別の専用施設で行われます。コント・ラフォンとは独立した環境で、より柔軟で自由なアプローチを追求するのがこのラベルの本質です。

スタイルはムルソーらしい豊潤さを保ちながらも、新樽比率を意図的に抑えることでテロワール由来の緻密な酸と硬質なミネラルを前景に押し出しています。ラインナップはヴォルネイ・モンテリーなどの赤ワインから、ムルソー・ナルヴォーをはじめとする白ワインまで多彩。コント・ラフォンの名声を支える卓越した畑管理の哲学が、個人ラベルという自由な器のなかで、よりミネラル主導のエレガントな形で表現されています。

1998年からのビオディナミ一筋——ムルソー・ナルヴォーの硬質なミネラルと緻密な酸が示す、コント・ラフォンの哲学を個人の視点で再解釈した白の精髄

ドミニク・ラフォンが個人ラベルで最も強く打ち出すのは、ビオディナミによる畑のポテンシャルの最大化と、新樽を抑えることで生まれる透明感です。コント・ラフォンが世界最高峰のムルソー生産者として確立してきた精緻なテロワール表現の哲学を継承しながら、個人ラベルならではの柔軟さで、各区画の個性をよりストレートに瓶へ封じています。ブルゴーニュの偉大な造り手が、自らの名前だけを背負って挑む——その静かな緊張感が、ドミニク・ラフォンのワイン一本一本に宿っています。