18世紀よりアルザス地方でワイン造りに従事する生産者です。1963年より自社醸造瓶詰をスタート。1996年に早くもビオロジック転換をしたアルザス地方の自然派のパイオニアの一軒であり、SO2を使用しないか極力使用を控えた自然派ワインを生産しています。

今回ご紹介するレ・ゾンキュベのシリーズは、アルザス系の様々なブドウ品種をブレンドして造り上げます。アルザスの自然を感じさせる、柔らかく体に染みわたるようなワインに仕上がります。

Les Encuves Rouge

透明感のある赤い色調。ベリー系の果実味とゲヴュルツ由来のニュアンス。
渋みはほとんどなくスルスルと飲めるジューシーな味わい。