Fulcro

著名評価誌で高評価連発のリアスバイシャスの新星

スペイン最高峰の 白ワイン産地として名高いD.O.リアス・バイシャス。とりわけ名高いのが、沿岸部に位置し大西洋の影響を最も受けるサブ・リージョン、バル・ド・サルネスで、その繊細な表現に情熱を注ぐ造り手がボデガス・フルクロです。

当主のマヌエルは1986年に父が創業したワイナリーを2009年に継承後、全てのアプローチを刷新し、「ボデガス・フルクロ」として新たな歴史をスタートさせました。当初は年産4000本と小規模なプロジェクトを、畑と共に徐々に拡大させ、現在では5.5haの畑を所有します。所有する幾つかの区画はシスト土壌が主体で、ワインを造る中でそれが僅かながらも明確な違いを生むと気づきました。この発見により、単一区画のワイン生産へと舵を切るきっかけとなりました。例えば、「セステイラ」という区画は北東向きで固いシスト土壌を持つ。「セステイラの北側のブドウはいつも敬遠されていたが、より際立った酸を持ち、このシストの山が僅かな違いを生むと気づいた。このようにリアス・バイシャスには素晴らしい畑があるが、そうした関心がこの地には欠けていて、別の優良区画のブドウも協同組合に送られていた」と彼は振り返ります。同地のトップ生産者であり、友人でもあるロドリゴ・メンデスと同様、マヌエルは土壌タイプに基づくサルネスの区画化を志し、花崗岩土壌、風化したシスト土壌、固いシスト土壌、砂質が混ざるシスト土壌という異なるタイプの区画から、4種類の アルバリーニョを生産しています。