【テイスティング記録】フルクロ / Fulcro

著名評価誌で高評価連発のリアスバイシャスの新星

Fulcro

「これは絶対に人気爆発する！」
飲んだ瞬間に確信した圧巻のアルバリーニョ

塩っぽさと伸びのある酸❗️まさにアルバリーニョの理想系とも言える素晴らしい構成です。

瑞々しい白桃の上質な香りに、心地いい青いハーブとわずかにオイリーなペトロール香のニュアンスも重なります。味わいは予想よりも果実味がしっかりとあり滑らかなテクスチャーにはっきりと塩味を感じさせるミネラル、柔らかい果実味の奥からぐんぐんと伸びてくるキレのある酸味。

とにかく塩と酸味をメインに作り出す見事な構成に衝撃でした。その二つの要素だけだと厳しい味わいになるところを上品な果実味が包み込んでいます。

単体で飲んでもいいですが、ぜひ生魚を使ったお料理と試していただきたいです。王道ですが、やはりカルパッチョが抜群でしょう。少しグレープフルーツの果肉なんかを入れると完璧な相性を見せてくれます。

テイスティング日：2026/07/1

【商品ページはこちら】