Gavi / Cortese di Gavi

ピエモンテ唯一の国際的白ワイン産地——アレッサンドリア県ガヴィ周辺のコルテーゼが生む、石灰岩・粘土土壌由来のミネラルと柑橘の爽やかさがピエモンテ白ワインの頂点を体現するDOCG

ガヴィはピエモンテ州アレッサンドリア県に位置するDOCGで、コルテーゼ100%から造られる辛口白ワインです。ピエモンテは赤ワインの産地として知られますが、ガヴィはその中で国際的な知名度を持つ数少ない白ワイン産地として高い評価を受けています。コルテーゼはピエモンテ固有の白品種で、柑橘（レモン・グレープフルーツ）・白桃・アーモンドのアロマと爽やかな酸、ミネラル感が特徴です。ガヴィ周辺の石灰岩・粘土質土壌がコルテーゼに独特のミネラルと骨格を与え、白ワインの中でも特に食事との相性が幅広い産地として知られています。ガヴィDOCGとコルテーゼ・ディ・ガヴィDOCGは同じ産地・品種の異なる表示方法です。

ラ・スコレーザとバンフィ——ガヴィを世界に広めた生産者たちが証明するピエモンテ固有白品種コルテーゼのポテンシャルと、イタリアを代表する辛口白ワイン産地としての実力

ガヴィの名声を世界に広めた最大の功労者として知られるのがラ・スコレーザ（マルケージ・ディ・バローロ所有）です。ニコラ・ベルガッスキ・プリンチペ・ディ・チナーノなど現在も多くの実力派生産者がガヴィの品質を支えています。ガヴィDOCGには通常版とリゼルヴァがあり、リゼルヴァはより長期の熟成を経て複雑さを増した表現となります。ガヴィは北イタリアのリグーリア料理・魚介類との相性が特に高く評価されており、イタリアの高級レストランでも定番の白ワインとして親しまれています。ピエモンテの白ワインとして最も国際的な認知度を誇る産地として、コルテーゼ品種の個性を最高に体現するDOCGです。