Grignolino d'Asti

ピエモンテの薄旨赤品種——アスティ丘陵のグリニョリーノが軽やかな色調・繊細なタンニン・スパイシーなアロマで赤ワインの常識を覆す、ピエモンテ固有品種の個性派DOC

グリニョリーノ・ダスティはピエモンテ州アスティ県のモンフェッラート丘陵に位置するDOCで、グリニョリーノ種（最低90%）から造られる個性的な赤ワインです。グリニョリーノはピエモンテの固有品種で、薄いルビーレッドの色調・非常に繊細でドライなタンニン・苦味・スパイス（白コショウ・シナモン）とチェリーの果実香が特徴の赤品種です。タンニンが多いにもかかわらずボディが軽くアルコール度数も比較的低い傾向があり、「ピエモンテの薄旨赤」ともいわれる個性的なスタイルです。赤ワインでありながら軽食・前菜・魚料理にも合わせやすく、特に地元ピエモンテで食事の最初の一杯として愛飲される習慣があります。モンフェッラートの砂質・粘土土壌が産地の個性を形成しています。

カステッロ・ディ・グリニャスコとアスティの伝統——消えかかった固有品種をピエモンテの誇りとして守り続ける生産者たちが体現する、グリニョリーノ固有の個性と産地文化

グリニョリーノは農薬散布が困難な多病性品種でもあるため、栽培農家の負担が大きく栽培面積が縮小傾向にありますが、ピエモンテ固有品種としての価値を守る生産者が産地を支えています。カステッロ・ディ・グリニャスコ・ブライダ・フルリーニなど実力派がグリニョリーノの品質を体現しており、各生産者の個性豊かな表現が産地のバリエーションを広げています。グリニョリーノ・ダスティとモンフェッラート・カザーレーゼのグリニョリーノが主な産地で、両者の間にはスタイルの差があります。イタリアワインの中でも希少性の高い固有品種を探すコレクターからの注目が高まっており、ピエモンテの多様なワイン文化を体験できる個性的なDOCとして評価されています。