2019 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ トッレ・デル・ファラスコ / ヴァルパンテーナ

Valpantena

ヴェローナから数分の所にあるヴァルパンテーナ渓谷の協同組合。現在260の農家で700haのブドウ園を経営しています。仕立てはペルゴラ。アマローネはグイヨ移行中。ステンレスタンクの殆んどが500hlでその数なんと200。そしてすべてのタンクを自動管理。現在の発酵温度や熟成の度合いはもちろんのこと、過去の発酵のデーターも即座に検索可能。出来上がったワインも最新の味覚判定機で確認。赤ワインに青いタンニンを残さないようにブドウから種を除去。雑味のないエレガントな仕上がり。業界紙やワインのジャーナリストに取り上げられることも多く、ワインコンクールにおいても多くの賞を獲得しています。

2019 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ トッレ・デル・ファラスコ

カカオやスパイスにプルーンやブラックチェリー、味わいは口当たりからパワフルでバランスも良く、十分な果実味を感じさせる。