ジャン・ミッシェル・ギュイヨン

全キュヴェ新樽率100%熟成

1980年に2.5haの畑からスタートしたジャン・ミッシェル・ギュイヨンは現在ブルゴーニュの最高峰のドメーヌの一つと言われています。当時より新樽100%の熟成にこだわっており、心地いいバニラやクローヴなどの樽由来の甘い香りが豊かに香ります。また、彼らが新樽にこだわるのは香りをつけること以上に、すべてのキュヴェを新樽100%に統一することでヴィンテージやテロワールの個性を実直に表現できるからです。彼らのワインは新樽にマスキングされない力強い果実を備えており、リッチでジューシーな味わいでありながら、均衡が取れており洗練されて品格のあるスタイルです。

ルーミエで修行を積んだ息子アレクシへの世代交代

2020年からはクリストフ・ルーミエなどで修行を積んできた息子アレクシがドメーヌを引き継ぎ大きな注目が集まっています。2009年にはセラーのリノベーションを行い、2018年には醸造設備を刷新、2021年には収穫したブドウを入れる箱を洗浄する機器も導入するなど、品質の向上を続ける彼らの評価は年々高まり続けており、今後も更なる飛躍が期待できる注目ドメーヌです。

ジャン・ミッシェル・ギュイヨンの代表キュヴェ

①ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ペール・ガラン / ジャン・ミッシェル・ギュイヨン

2023年ヴィンテージは国内弊社専売です。ブラックラズベリーなどの良く熟した黒果実のアロマに、アーシーなニュアンス。生き生きとした骨格のあるミディアムボディ。タンニンはきめ細かく、果実のヴォリューム感をミネラルが下支えして、フィニッシュを迎える。

②ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・アレクシ / ジャン・ミッシェル・ギュイヨン

③ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru シャンポネ / ジャン・ミッシェル・ギュイヨン

樹齢80年 標高300m 北向きの畑。赤果実と 黒果実 を 共に感じる表現力豊かなアロマ 。 素朴 さと 野性的な ニュアンスも伴い、あふれんばかりの フレッシュさは活気に満ち 、濃厚でパワフルなフレーヴァ―と魅力的なテクスチャー 。 心地よい余韻 でフィニッシュ。

④マジ・シャンベルタン / ジャン・ミッシェル・ギュイヨン

樹齢30年、標高280m、東西向きの区画。レッドカラント、ダークチェリー、ほのかにスモーキーな香りと共にオークのニュアンス。素晴らしい果実の濃密さと筋肉質なミネラルが、驚くほど長くバランスの取れた厳格な余韻に複雑さを添えている。
「マジ・シャンベルタンには筋肉質の特徴があり、クロ・ド・ベーズの際立った上品さに迫るものが備わっている。
深い色合い、固さ、洗練されたタンニン、見事な酸、溢れんばかりの果実感などの重要な特徴があらわれる。」byレミントン・ノーマン

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