Liguria

地中海とアルプスに挟まれた弓なりの海岸線——ボートでしか行けない段々畑が育てる、イタリア屈指の稀少産地の在来品種

リグーリアはイタリア北西部、ジェノヴァを中心に弓なりに伸びる細長い海岸州です。北にはアペニン山脈が冷たい山風を遮り、南は地中海の温暖な気候が畑を包みます。ブドウ畑の総面積は約6,000haながら、DOC認定に使われるのはわずか約500haで、ヴァッレ・ダオスタに次ぐイタリア最小クラスのワイン産地です。最大の特徴は地形の厳しさで、急勾配の段々畑が海に向かって切り立ち、一部の畑にはボートでしか近づけないほど険しい場所もあります。すべての農作業が手作業であることはもちろん、収穫したブドウをロープで下ろすモノレールが今も現役で使われています。チンクエテッレをはじめとする絶景は世界遺産にも登録され、観光地としての顔とワイン産地としての顔が重なります。

土壌は石灰質・砂礫が主体で、ミネラル豊かな白ワインに適した環境です。DOCは8つで、産地は大きく三つのゾーンに分かれます。東側「リヴィエラ・ディ・レヴァンテ」ではチンクエテッレDOCがボスコ・アルバローラ・ヴェルメンティーノのブレンドによるフレッシュな白で知られ、乾燥させたボスコから甘口の「シャケトラ」も生産されます。中央のコッリ・ディ・ルーニでは果実味豊かなヴェルメンティーノが評価されています。西側「リヴィエラ・ディ・ポネンテ」ではジェノヴァからフランス国境まで伸びる産地で、ピガート（ヴェルメンティーノの地方クローン）の芳香ある辛口白と、ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックアの繊細な赤が造られます。標高800mのオルメアスコ・ディ・ポルナッシオではドルチェット（地元名オルメアスコ）が果実味豊かな赤となります。

ロッセーゼ・ピガート・ボスコ・シャケトラ——ジェノヴァ共和国の海洋ロマンを纏う在来品種が、地中海の塩風とミネラルで語るリグーリアの個性

リグーリアの白ワインの主役はヴェルメンティーノとピガートです。ヴェルメンティーノはサルデーニャやプロヴァンスでも栽培される品種ですが、リグーリアのものは海風によるサレッジョ（塩味）とハーブのニュアンスが際立ちます。ピガートはヴェルメンティーノの地方クローンで、花の香りとよりリッチなテクスチャーが特徴です。チンクエテッレの白に使われるボスコは地元固有品種で、フレッシュでシトラス系の香りを持ちます。甘口の「シャケトラ（Sciacchetrà）」は干しブドウから造られる貴腐系の銘酒で、蜂蜜・アプリコット・ドライフルーツのアロマを持ち長期熟成にも耐えます。赤のロッセーゼはブルゴーニュのピノ・ノワールに通じる繊細でスパイシーなスタイルで、早飲みでも楽しめる親しみやすさが特徴です。流通量が極めて限られるため、現地でしか飲めないワインが多い「知られざるイタリア」として、ワイン愛好家が一目置く産地です。