Daumas Gassac

ラングドックのペトリュス——エメ・ギベール夫妻が1978年に産み出したカベルネ・ソーヴィニヨン主体の南仏最高峰がフランスワイン界の価値観を覆した歴史的衝撃

ドマ・ガサックはエロー県アニャン村（Aniane）近郊のガサック谷に位置するドメーヌで、南仏ラングドック随一の名声を誇るワインです。1970年代にエメ・ギベールとヴェロニク夫妻が荒れ地を開墾し、土壌学者アンリ・エンジャルベール（ボルドー大学）の「ここは稀有な赤土の氷河堆積土壌で偉大なワインを生める」という分析に確信を得て本格的なワイン造りをスタートさせました。主要品種はカベルネ・ソーヴィニヨン（赤の約80%）で、メルロ・シラー・マルベック・タナなど30種以上の品種をわずかに混醸する独特のブレンドが産地の個性を体現します。冷涼な谷間の微気候・排水性の高い赤土土壌・標高が高めの立地が、ラングドックでありながらボルドー的な骨格と複雑さを持つワインを実現しています。エミール・ペイノー（ボルドー大学）が醸造アドバイザーを務め、品質の基盤を整えました。

グラン・テロワール・ド・ラングドック——ゴ・エ・ミヨ・ザ・タイムズ・ヒュー・ジョンソンがボルドー一流シャトーになぞらえた評価を贈った、南仏テロワールの底知れない可能性

ドマ・ガサックにはボルドーの一流シャトーになぞらえた評価が各所から寄せられています。フランスのガイド「ゴ・エ・ミヨ」は「ラングドックのラフィット」と称し、英国紙ザ・タイムズは「ラトゥールのようだ」と評しました。ワイン評論家のヒュー・ジョンソンは「ラングドック唯一のグラン・クリュ」と述べています。AOCではなく「ヴァン・ド・ペイ・ド・ロレラック（IGP）」という格付けにもかかわらず、これらの評価が産地を超えた存在感を証明しています。白ワインはシャルドネを使わず、ヴィオニエ・プティ・マンサン・ルーサンヌ・マルサンヌなど希少品種を組み合わせる独創的なスタイルで、赤・白ともにラングドックの可能性を世界に示した先駆的存在です。現在はエメ・ギベールの息子サミュエル・ギベールが引き継ぎ、伝統のスタイルを守りながら品質を磨き上げています。