2024 ヴェルデーリョ・ドス・プロフェタス / プロフェタス・エ・ヴィリョンス

Profetas e Villoes

今ポルトガルで最も注目を集める醸造家アントニオ・マサニータの最新のプロジェクトです。「マデイラ諸島で造るスティルワイン」。

風が吹きすさぶ大西洋に浮かぶ常春のマデイラ(冬は15℃、夏は25℃)で、有機物に乏しく極端な水はけの良さがある火山性土壌の組み合わせによって生まれるワインは独自路線まっしぐらです。低アルコールで果実味もそぎ落とされて「ストラクチャーと酸味と塩味」で構成されるワインは唯一無二。

ナチュールワインの文脈とも違うワインで、全く評価軸がないマデイラ諸島でのスティルワインという前例のなさが世界のワイン業界の話題をかっさらってます。

 Verdelho dos Profetas, D.O.P Madeirense

マデイラ島北岸、セイシャルとサン・ヴィセンテ渓谷の3区画から収穫された土着品種ヴェルデーリョを使用。火山由来の酸性土壌と大西洋の影響を受ける環境のもとで育ったブドウを手摘みで収穫し、ポルト・サントで醸造される。全房でダイレクトプレス後、亜硫酸無添加で自然発酵。軽い酸化的プロセスを経て、ステンレスタンクと一部フレンチオークで発酵・熟成（シュール・リー9カ月）。

ワインは淡いシトラスイエローの外観を持ち、火山性ミネラルにほのかなトロピカルフルーツのニュアンスが重なる。味わいは引き締まりがあり、塩味と鋭い酸が際立つフレッシュで緊張感のあるスタイル。長くクリーンな余韻が続く。

魚介類や脂の乗った魚料理との相性に優れ、マデイラのテロワールを純粋かつ生き生きと表現した一本。