Sachsen

エルベ川の砂岩渓谷——旧東ドイツ最東端の産地がバロック建築と一体となった景観の中で、ミュラー・トゥルガウとリースリングが大陸性気候の厳しさを乗り越えて産む極北の白

ザクセンはドイツ最東端のワイン産地で、ザクセン州（ドレスデン周辺）に位置しエルベ川沿いに約540haの産地が点在します。産地のほとんどはドレスデン近郊の「エルベタール（エルベ渓谷）」とマイセン・ラーデボイル・ピルニッツ周辺に集中し、エルベ川沿いの南向き砂岩斜面が産地の主な区画です。北緯51度のドイツ最東端にある産地は大陸性気候の影響が最も強く、夏は暑いですが冬の寒さが厳しく春の霜害リスクもあります。土壌はエルベ渓谷の花崗岩・砂岩・片岩が主体で、ドレスデン周辺の砂壌土壌も多く見られます。ザールラーント＝アンハルト（ザーレ・ウンストルート）とともに旧東ドイツの産地として1990年の再統一後に再認識され、現在では少数精鋭の生産者が品質志向のワインを産出しています。スパークリングのゼクトも産出されます。品種はミュラー・トゥルガウ・リースリング・グラウブルグンダー・ヴァイスブルグンダーが主体です。

シュロス・プロッシュヴィッツとドレスデンのバロック景観——世界遺産候補の渓谷と歴史的城郭ワイナリーが織りなす、ザクセンならではの文化とワインが溶け合う体験的観光産地の独自価値

ザクセンには歴史的な生産者と観光的魅力が詰まっています。シュロス・プロッシュヴィッツはザクセン最大の私有ワイナリーで、ロブルフ宮殿（貴族の城郭）を中心に広がる産地のランドマークです。ヴァッカーバルトはドレスデン市内のラーデボイルに位置するザクセン選帝侯が造った歴史的なワイナリーで、バロック建築と一体となった景観がドレスデン観光の一部を成しています。エルバーゲ・フォン・シュレーベン・ランケンベルクなどが産地の品質を高めるとともに、ワインツーリズムの観点からもドレスデン観光と組み合わせた産地訪問が人気を集めています。エルベ渓谷はユネスコ世界遺産に登録されていた経緯もあり（後に取り消し）、産地の景観的価値は世界的に認められています。リースリングは産地内で最も評価が高く、砂岩・花崗岩土壌から生まれる清澄なミネラルと軽やかな酸が特徴的です。ピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）も少量栽培されており、極北の繊細な赤が産地の多様性を体現しています。