Trentino-Alto Adige

アルプスを越えてイタリアへ——ドイツ語と土着品種が交差する南チロルの谷が生む、標高1,000mを超える北イタリア最高所のワイン産地

トレンティーノ・アルト・アディジェはイタリア最北の自治州で、北はオーストリア・東はスロベニアと国境を接するアルプスの山岳地帯です。州は文化・言語・ワインスタイルが異なる二つのエリアで構成されています。南側「トレンティーノ」はイタリア語文化圏でトレント市を州都とし、北側「アルト・アディジェ（南チロル）」はドイツ語が公用語の南チロル文化圏です。州全体のワイン生産面積はおよそ15,000haで、DOCワイン比率はイタリア全土で最も高く約80%に達します。ブドウ畑は標高200mの谷底から1,000mを超える急峻な山腹まで分布し、アルプスの強烈な日照と昼夜の大きな寒暖差が凝縮感の高い果実とフレッシュな酸を育みます。谷を流れるアディジェ川が冷気と温気を循環させ、カルデラノ湖・ガルダ湖方面からの温暖な空気も畑に影響を与えます。

アルト・アディジェ（南チロル）ではドイツ系品種が躍動します。ゲヴュルツトラミネールはその名の通りこの地のトラミン村（テルラン）が原産で、ライチ・バラ・スパイスの濃密なアロマを持つ白に仕上がります。ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）はブルゴーニュより色が淡く果実味が豊かで、独自のエレガンスを持ちます。シャルドネは伝統製法スパークリングやスティルワインとして高水準な品質を誇ります。土着の黒品種ラグレインはブラックベリー・スミレ・ダークチョコレートの複雑なアロマとベルベット状のタンニンを持つフルボディで、スキアーヴァは淡いルビー色と綿菓子・イチゴのような軽やかな飲み口が特徴です。

テロルデゴ・ラグレイン・ゲヴュルツトラミネール——チロルの金と呼ばれる土着品種が語る、トレンティーノの古層と南チロルの清澄な個性

トレンティーノ側の象徴的な品種はテロルデゴです。名前は「チロルの金」を意味し、カンポ・ロタリアーノの平坦な砂礫土で栽培されます。チェリー・タール・ハーブのアロマに明るい酸が加わり、タンニンはきめ細かく食事とのペアリングが広い赤となります。シラーやラグレインの近縁種とされ、色の濃いガーネット色が印象的です。白品種ではミュラー・トゥルガウが冷涼な高標高区画で栽培され、ハーブと柑橘の爽やかな辛口白になります。在来白品種のノジオーラはヘーゼルナッツのような香ばしい個性を持ち、辛口スティルから複雑な甘口パッシートまで幅広いスタイルで生産されます。ピノ・ネロ主体の伝統製法スパークリングも評価が高く、フランチャコルタと並ぶイタリアの高品質泡として知られます。州内全体でDOCワイン比率がイタリア最高水準を誇り、産地全体の品質管理の厳格さが際立ちます。アルプスと地中海の気候が交差するこの土地は、イタリアワインの多様性の中でも特異な位置を占め、ドイツ語圏とイタリア文化が重なり合う独自のテロワールが、ほかに類を見ない品種表現を生み出し続けています。