2003 カベルネ・ソーヴィニヨン・フェイ・ヴィンヤード / スタッグス・リープ・ワインセラーズ

パリスの審判で世界を震撼させた、ナパ・ヴァレーを代表する名門ワイナリー

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ナパ・ヴァレーの歴史を語るうえで欠かせない、アメリカを代表する名門ワイナリーである。創設者は、シカゴ大学で講師を務めていたウォレン・ウィニアルスキ氏。彼はナパ・ヴァレーの可能性に魅了され、ネイサン・フェイ氏との出会いをきっかけに、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、ワイナリーを設立した。

1972年には醸造所が完成し、カリフォルニアワインの発展に大きく貢献したアンドレ・チェリチェフ氏をコンサルタントに迎える。創業間もないワイナリーでありながら、当初から高い理想と明確な品質志向を掲げ、ナパ・ヴァレーにおけるカベルネ・ソーヴィニヨンの可能性を追求していった。

その名を世界に知らしめたのが、1976年5月に開催された歴史的なブラインド・テイスティング「パリスの審判」である。アカデミー・デュ・ヴァン主宰により行われたこの試飲会で、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの「S.L.V. カベルネ・ソーヴィニヨン 1973」が、フランスの名だたる赤ワインを抑え、カベルネ・ソーヴィニヨン部門で第1位を獲得した。

この結果は、ワイン界に大きな衝撃を与えた。しかも、この1973年ヴィンテージはスタッグス・リープ・ワイン・セラーズにとってのファーストヴィンテージであり、ブドウ樹の樹齢もわずか3年ほどであった。その若い樹から生まれたワインが、フランスの偉大なワインを超える評価を得たことは、カリフォルニアワインの品質を世界に証明する歴史的出来事となった。

以降、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、ナパ・ヴァレーを代表するカベルネ・ソーヴィニヨンの造り手として、世界中に熱狂的なファンを持つ存在となる。力強さだけではなく、しなやかなタンニン、洗練された果実味、そして優雅な余韻を備えるそのスタイルは、ナパ・カベルネのひとつの理想形として高く評価されている。

2007年には、サン・ミッシェル・ワイン・エステーツとマルケージ・アンティノリが共同で所有を開始。アメリカとイタリアを代表する名門が手を携えることで、ワイナリーは新たな時代へと歩みを進めた。2011年には晩餐会でワインが供されるなど、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズはアメリカを象徴するワイナリーのひとつとして、その地位を確立している。

「STAG’S LEAP」という名は、stagが牡鹿、leapが跳躍を意味する。かつてネイティブ・アメリカンがこの地で暮らしていた時代、狩猟で追い込まれた牡鹿が谷を飛び越えて逃れたという逸話に由来する。エチケットに描かれる牡鹿は、勇気、雄々しさ、躍動感の象徴であり、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのワインが持つ力強さと気品を表している。

畑の管理においては、自然の力を応用した病虫害対策で知られるカーク・グレイス氏が栽培責任者を務める。グレイス・ファミリーの一族であり、カリフォルニアにおける自然派的な栽培管理の第一人者ともいえる存在である。畑は区画ごとに細かく管理され、畝間には土地に適した草を植えることで土壌環境を整え、益虫を呼び込む取り組みも行われている。

また、摘芯や除葉などのキャノピーマネジメントにより、ブドウに適切な日照と風通しを確保。健全な果実を育てるため、畑の状態を細やかに見極めながら管理されている。こうした丁寧な栽培が、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのワインに備わるピュアな果実味と精密なバランスを支えている。

醸造は、1998年からスタッグス・リープ・ワイン・セラーズに参加し、2005年にワインメーカーへ任命されたニッキ・プリュス氏を中心に行われる。醸造所では、重力に沿って果実や果汁を移動させるグラヴィティ・フロー・システムを採用し、ワインに余計な負荷をかけない繊細な造りを実践している。

発酵時にはブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁へのストレスをできる限り抑えた醸造を徹底。熟成にはフレンチオークを100％使用し、果実の純度を保ちながら、複雑性、奥行き、上質な樽香を与えている。

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは、「パリスの審判」でカリフォルニアワインの歴史を変えた伝説的ワイナリーでありながら、現在もその名声に甘んじることなく、畑と醸造の精度を磨き続けている。ナパ・ヴァレーの力強さと、クラシックなエレガンスを兼ね備えたそのカベルネ・ソーヴィニヨンは、世界中のワイン愛好家にとって特別な意味を持つ存在である。

熟したブラックベリーやラズベリー、イチジク、シナモン、スミレが華やかに香ります。シルキーでエレガントなタンニン。

シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得し、設立しました。72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ・チェリチェフ氏を招きました。

1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー・デュ・ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、フランスの著名ワインを抑えカベルネ・ソーヴィニヨンの中でS.L.V. カベルネ・ソーヴィニヨン1973が見事1位となりました。このワインはスタッグス・リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年と驚きと共に大きな話題となり、世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。

Cabernet Sauvignon Fay Vyd 

「フェイ・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン」は、熟したブラックベリーやラズベリー、イチジク、シナモン、スミレが華やかに香ります。シルキーでエレガントなタンニン。