2008 ゲヴェルツトラミネール オベラ・ヴァインガルテン・ド・ロルシュヴィア ヴァンダンジュ・タルティヴ / ローリー・ガスマン

 Rolly Gassmann

リボーヴィレの近く、アルザスのロルシュヴィアのオーラン村に位置する家族経営のドメーヌ、ローリー・ガスマンのルーツは1661年に遡ります。
51ヘクタールの畑(約40haはロルシュヴィア、約10haはベルクハイム)は、マリー‐テレーズ、ルイ、その息子のピエール・ガスマン、そして17人のスタッフによって管理されています。ビオディナミによるブドウ栽培の原則を取り入れながらも、除草剤を使用するという独特のやり方で、年間平均300,000本を生産。
常に4年分を超える100万本のストックを所有していますが、それは主にフランスの顧客用で、年間生産量の20％のみが輸出されています。ロルシュヴィアの250haのコミューンは、21の異なる土壌、特に石灰石、砂岩、花崗岩および沈泥の複雑なモザイクのようなアルザスの断層のうちの1つの上にあります。

実際のところ非常に複雑なため、専門家が新しいグランクリュ制度（1970年代、80年代）の一部として大きな区画を形成するブドウ畑をまとめようとしましたが、村民の主張により棚上げとなったため、今日、ロルシュヴィアにはグランクリュは存在しません。もし格付けが審議されたとしたら、確実に一級に匹敵する優れたクリュや区画が幾つか存在すると言われています。ローリー・ガスマンは、それぞれの土壌の特性に合わせて幾つかのブドウ品種を栽培しています。醸造には大きなオーク樽とステンレスタンクが使用され、素晴らしいエレガンスを備えた、穏やかで飲み易いワインとなっています。

Oberer Weingarten de Rohrschwihr Vendanges Tardives

海抜225~260mのわずか６haの区画。熟したライチやピンクグレープフルーツ、甘いスパイスの香りが非常に力強く立ち込めます。遅摘みによる濃厚な甘さをしなやかな酸がバランスを整えます。甘口ながらも余韻には酸が伸びしつこさの残らない軽やかな甘さ。

Tasting Comment

爽やかなピンクグレープフルーツ、杏やライチ、スミレやピンクペッパーなどのエキゾチックなスパイスのニュアンスを含む華やかな香り。遅摘みによる蜜のような甘味。リースリングと比べると穏やかながらも甘さを支えるのに十分な酸を持ち、素晴らしいバランス！

ほのかな苦味があり甘さの残る後味を引き締めます。

相性のいい料理

・酢豚

酢豚に入っているパイナップルと同様のイメージです。甘酸っぱい味わいの同調、ほのかな苦味により肉の脂のしつこさを打ち消します。