2021 ブルゴーニュアリゴテ / ニコラ・ゴーフロワ

Bourgogne Aligote

Nicolas Gauffroy

Firadis

 Nicolas Gauffroy

2014年に父マルクから息子のニコラに引き継がれたゴーフロワはムルソーとピュリニー・モンラッシェに畑を持つドメーヌです。彼らのワイン造りで大事にしていることは、ミネラルを引き出すことです。そのためには、地中深くまで根を張り土壌のミネラル分を吸い上げられる古木である必要があり、実際ドメーヌの全ての村名以上のワインは樹齢50年を超える古木のみ使用しています。現代の主流なムルソーは肉厚でバターっぽいワインを想像しますが、ゴーフロワのワインはより洗練されフレッシュな酸味とミネラルが支配的で、背筋のピンと伸びたスタイルをしており新世界的なムルソーのワインとは一線を画すクラシックなワインです。

Bourgogne Aligote

青リンゴ、柑橘のアロマ。アタックのフレッシュさは角が取れ、バランスの良い酸がミドルからしっかりと伸びてくる。若いヴィンテージ由来の硬い印象はなく、想像以上に厚みがある奥行きに驚かされる。