Firadis

お届けするヴィンテージは2023年でございます。

WA93

 Raul Perez

世界最高のワインメーカーの１人であり最高の才能を持つ革新者

 ビエルソにて1752年からブドウ栽培の歴史を持つ家系に生まれたラウル・ペレス。バレンシアの醸造学校で学んだ後、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。衛生管理の向上に加え、単一区画の概念を導入や少量生産に方向転換を行い、短期間での品質向上を成し遂げました。

2007年には自身のドメーヌとなるボデガス・イ・ビニェドス・ラウル・ペレスを設立。メンシアとゴデーリョで生み出す唯一無二のワインは瞬く間に多くのワイン評論家・愛好家の心を掴んみます。
栽培・醸造では『自然をリスペクトし、ブドウに与える影響を最小限にする』がモットー。畑は馬を使って耕し、醸造では各区画の個性が発揮されるよう最低限のSO2のみ添加、オークのニュアンスがワインを覆わないよう新樽使用も控えています。『欠陥のあるワインは失敗作だ』と語るラウルの作品は、正確性と透明感を兼ね備えます。

評論誌では常に高い評価を受けており、W.A.「ワインは確かに素晴らしい、しかし、限られた人間しか楽しむことができないことをラウル・ペレスはもっと考えなければならない」と高評価と入手困難さに言及。

また、Decanterではスペインの最もエキサイティングな生産者」の筆頭に取り上げられ「世界最高のワインメーカーの１人であり最高の才能を持つ革新者」と評されました。Vinousにも「これほど短期間に、これほど大きな影響を与えたワインメーカーは世界中どこを探してもいないと言ってよい」と言わしめました。

2023 Ultreia Godello 

バルトゥイエとカカベロスの複数区画のブレンド。樹齢 20~30 年の畑。洋梨や白桃の瑞々しいアロマに、スイカズラとレモンピールを思わせる心地よい苦味のアクセント。ふくよかでボリュームがあるが、フレッシュな酸とミネラルがワインにシャープさを与えている。

Wine Advocate 93Point

黄系果実、花、白胡椒の非常に豊かな香り。まろやかで肉付き
がよく、熟した柔らかな口当たりで、少しバルサミコの風味が
ある。Drink:2024-2029