Bertrand Bachelet 

クライヴ･コーツが著書『コート･ドール』のなかで、『赤も白も素晴らしい、信頼のおける規範を見つけた。』とコメントし、マランジュの推薦するトップドメーヌに挙げるベルナール・バシュレの長男であるジャン・ルイの息子が引き継いだドメーヌがベルトラン・バシュレです。

受け継がれてきた伝統を継承しながら、テロワールから最大限個性を引き出すことを目標に最新のブドウ栽培技術と醸造技術を積極的に採用しています。優れた品質のワインを生産する上で重要なことは健康なブドウを育てることだと考えており、ブドウの管理に最も重きを置いています。またそれぞれのテロワールが個性を発揮できるように、土壌の整備も重要視しており、栽培においては、剪定から収穫まで全ての作業は手作業で行われる。
従兄弟にあたるマルクとアレクサンドル兄弟が運営する　ドメーヌ・バシュレ＝モノは既に注目を集めているが、若き情熱と才能に溢れるベルトランの挑戦は始まったばかりであり、彼はコート・ド・ボーヌで最も南に位置し、最も新しいアペラシオンであるマランジュの地から、ブルゴーニュのこれからを牽引していくであろう注目のドメーヌです。

Saint Aubin Blanc 1er Cru En Remilly

淡いレモンとライムの色合い。ブーケには火打ち石の香りが感じられ、その背後には果実の重みがほのかに感じられるが、依然としてミネラル感がしっかりと残っている。フレッシュな果実と肉感が全体的にうまく調和している。仕上げはやや乾燥しており、ベーコンのニュアンスもある。