2019 シャトー・シヴラック

Wine Library

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商品名(原語)
Chateau Civrac
タイプ 赤 / 750ml
産地 France / Bordeaux
生産者名 Ch. Civrac
生産年 2019
ぶどう品種 Merlot 主体
輸入元

Vin d'Or

備考

お届けするヴィンテージは2019年でございます。

 Chateau Civrac

アルゼンチン出身のアレックスによるナチュラルボルドー

IT系のエンジニアだっったアルゼンチン出身のAlex Gibsonが2018年に廃墟と化したシャトー・シヴラックを買収し長年の夢であったワイン作りをスタート。銅などの重金属の影響を考え、ビオロジック認証はありませんが、基本的には化学肥料や除草剤は使用しないオーガニック栽培を心がけています。SO2添加量も非常に少なくナチュラルボルドーと呼べるようなワインを作り上げており、ボルドーワインらしさがありながらもAlexがアルゼンチン出身であることを感じさせるようなワインを作ります。

Chateau Civrac

ワイナリーのフラッグシップワイン。手摘み収穫。2日間の親戚の後コンクリートタンクにて発酵12ヶ月間の熟成(木樽、アンフォラ、コンクリートタンク)。伝統的なボルドーのスタイルを表現したワイン。

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