NV オマージュ(71/75/76/82/95/05/10/19 )/ ジョゼ・ミッシェル・エフィス

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商品名(原語) Hommage (71/75/76/82/84/95/05/10/19)
タイプ Champagne / 750ml
産地 France / Champagne
生産者名 Jose Michel
生産年 NV
ぶどう品種 Pinot Noir / Meunier / Chardonnay
輸入元 Racines

 9つのミレジメをブレンドしたトップキュヴェ

 

古いミレジムは全て瓶内二次発酵後のボトルの瓶口を下にした状態で保存されています。栓はコルクやカプセルなど様々で、醸造時はそれらのボトルを全て一度ステンレスタンクに開け、その年のヴァン・クレール(瓶内二次発酵前のワイン)とブレンドします。
瓶詰め後、改めて瓶内二次発酵。2~3年後にデゴルジュマンをし、さらに数年寝かせてからリリースされました。

複雑な香りと、トースト香が広がり、熟成感を持たせつつ、見事なまでに滑らかで、余韻は長く、若めのヴィンテージからのフレッシュな印象も受けます。

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