Quinta de Santiago

キンタ・デ・サンティアゴは、1899年から受け継がれてきたポルトガル・ヴィーニョ・ヴェルデのモンサオン・イ・メルガソに位置する家族経営のワイナリー。2009年、当時86歳 だった祖母マリアジーニャの強い意志により、それまでブドウ販売中心だった歴史から、自らの名を冠したワイン造りへと転換した。 現在は4世代目へと受け継がれ、伝統的な知恵と若い世代の感性を融合させながら、ポルトガル固有品種アルバリーニョの個性とテロワールを純粋に表現するワイン造 りを行っている。標高70〜100m、南東向きの緩やかな斜面に広がる7.5haの自社畑のブドウのみを使用。この地域は南側をミーニョ川流域の山脈によって分断されて いるため、典型的な大西洋の影響と、スペイン側から来る大陸性気候の影響が交錯し、この地域ならではの特性を形づくる重要な要因となっている。昼夜の寒暖差が、 香り高くフレッシュで持続力のある味わいを生み出している。 セラーでは最小限の介入にとどめ、「化粧をしない」自然な醸造を徹底。持続可能な農法を実践し、明確な個性、土地そのものを映すワインを造り続けている。

Vinhos Verdes SOU Tinto

SOUは、生産者キンタ・デ・サンティアゴと、醸造家兼生産者であるヌーノ・ミラ・ド・オーによる共同プロジェクト。畑やワインを超えて共有する「ロッ ク」への情熱と、真摯な友情から造られた。できる限り手を加えずに造られたこのワインは、フレッシュさとエレガンスに満ち、かつて赤品種の畑が主 流だったこの地域で忘れられていた品種の復権を目指している。 香りはフレッシュでエレガント、野生の赤い果実、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられる。フレッシュで、きめ細かく滑らかなタンニンとしっかりとした 骨格、いきいきとした酸、果実味とスパイスが続く長い余韻が印象的。Alc.12％。