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フランスワインが「世界の基準」と呼ばれる理由を、テロワール哲学・1935年確立のAOC制度・産地名表示・ボルドーとブルゴーニュの格付け・単一品種とブレンドの共存・熟成文化という6つの視点から解説。イタリアやアメリカ・チリなど新世界ワインとの違いも比較し、フランスワイン特有の「バランス」の味わいの正体に迫る完全版ガイドです。

フランスワインの産地は北のシャンパーニュから南の地中海まで気候・土壌・品種が全く異なることが特徴。ボルドー・ブルゴーニュ・シャンパーニュの三大産地からローヌ・ロワール・アルザス・ラングドックまで主要12産地を、特徴・品種・代表銘柄・価格帯とともにソムリエが厳選したおすすめを徹底解説する完全版ガイドです。

ソムリエが厳選したおすすめのフランス白ワインのご紹介。フランスワインの最大の特徴は産地ごとに全く違う個性を持つこと。南仏の豊かなシャルドネ、ロワールのシャープなミネラル、香り高いアルザス、シャブリ・ブルゴーニュのシャルドネまでソムリエが産地別・価格順に厳選紹介。ビオディナミの父ニコラ・ジョリーの逸品も掲載しています。

おすすめのフランス赤ワインを、ロワール・ローヌ・ボジョレー・ブルゴーニュの産地別にソムリエが厳選してご紹介します。繊細なロワールのカベルネ・フランから、力強いローヌのシラー、花崗岩土壌が生むボジョレーのガメイ、複雑なブルゴーニュのピノ・ノワールまで掲載しています。産地や品種ごとの選び方のポイントも解説しています。

特別な時に贈りたい、おすすめのフランスワインのプレゼントのご紹介です。手土産向けクレマンから、ニコラ・ジョリーやドニ・モルテなど名門生産者のブルゴーニュ、伝説的1er Cruまで、予算・シーン・相手のワイン経験別にソムリエが全10本を厳選紹介。誕生日や還暦など特別なプレゼント選びのポイントも詳しく解説します。