Back Vintage Wine

ワインという飲み物が持つ最大の神秘は、瓶の中で「生き、変化し、進化する」という熟成にあります。その中でも特別な存在として愛好家を魅了してやまないのが、バックヴィンテージ（Back Vintage）です。

通常、ワインは収穫から数年以内に「現行ヴィンテージ」として出荷されますが、バックヴィンテージは、ドメーヌやインポーターが、自社の地下セラーで大切に保管し続けてきた「秘蔵の在庫」を指します。いわば、「今が飲み頃だ」と判断されるまで、時の流れを預かってくれた特別な一本です。