【2本セット】2017 サピエンス / マルゲ & NV (2019Base) ロゼモーション・エクストラ・ブリュット / ジャン・ルイ・ヴェルニョン

Name: 【2本セット】2017 サピエンス / マルゲ & NV (2019Base) ロゼモーション・エクストラ・ブリュット / ジャン・ルイ・ヴェルニョン
Brand: Wine Library
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Wine Library

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商品名(原語）	Sapience
タイプ	Sparkling / 750ml
産地	France / Champagne
生産者名	Marguet
生産年	2017
ぶどう品種	Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
輸入元	Racines

商品名(原語）	Rosemotion Extra Brut Rose
タイプ	Sparkling / 750ml
産地	France / Champagne
生産者名	J.L. Vergnon
生産年	NV (Base2019, Vin de Reserve20%)
ぶどう品種	Pinot Noir / Chardonnay
輸入元	Firadis
備考	Decanter93 W.A.90 JD92

Jean Louis Vergnon

ジャン・ルイ・ヴェルニョンはグラン・クリュのメニル・シュール・オジェ村に位置しており、畑はメニルを中心に計5.3haを所有しています。2002年に当主となったクリストフ・コンスタンが栽培・醸造の根本的な改革を行うことで、年々目覚ましい発展を遂げている大注目のRM生産者です。

メニルのシャンパーニュの多くは鋭く厳しい酸と細く硬いミネラルを持ち、飲み頃を迎えるまで時間がかかるため、通常は酸を柔らかくするマロラクティック発酵を行います。しかし、ヴェルニョンのシャンパーニュはメニルの個性を生かすためマロラクティック発酵を一切行わず鋭い酸と硬いミネラルを最大限に引き出します。それでいてそれらに負けないだけの豊かな果実味を持つ驚くほどの熟度のブドウを育てることができるクリストフならではの手法です。そのようにして造られるシャンパーニュはメニルの魅力が見事に詰まった、若い内から楽しめるシャンパーニュです。

Rosemotion Extra Brut

国内正規品はWine Libraryの独占販売です

バラの花びら、オレンジピール、鋭いミネラルのノーズからストロベリー、サフラン、ビスケットの香りが現れ深みを増す。
フレッシュで優しい泡立ちを伴い、柔らかな風味で繊細なテクスチャー。長くピリッとしたフィニッシュ、ミネラルの余韻。

■産地：A.O.C. Champagne Grand Cru
■品種：Mesnil Sur Oger, OgerのChardonnay90％, MaillyのPinot Noirを10％ブレンド
■熟成：瓶詰め後36ヶ月 / 樽熟成されたリザーヴワイン20%, ステンレス発酵70％, MaillyのPN10％
■ドサージュ：3g/L