Wagner Stempel

ドイツ最⼤のワイン産地であり、夏暖かく冬は穏やかで⾬も少ない恵まれたエ リアであるラインヘッセン。⾃然条件がほぼ完璧なため、昔からワインの名産地 として名を馳せていたが、⽢⼝ワインの「リープフラウエンミルヒ(聖⺟の乳)」 の出現により、⼤量⽣産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景が ある。このイメージを払拭するのに重要な役割を果たしたのが「メッセージ‧イ ン‧ア‧ボトル」と呼ばれる若い⽣産者たちのグループだ。創⽴は2002年で、当 初のメンバーはキューリング‧ジロー、クラウス‧ケラー、ヴィットマン、ヴァ グナー‧シュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター⽣産者たちだ。安 ワイン産地のイメージが強い中で本格的な⾟⼝を造っていた彼らは、周囲から注 ⽬されるようになり、次第に新聞の取材を受けるようになった。徐々にメンバー も増え、活動の幅が広がった結果、ラインヘッセンのイメージを変えるきっかけ となっただけでなく、ドイツ中の若い⽣産者たちに⼤きな刺激を与えた。その中 でも特に功績を残したのがヴァグナー‧シュテンぺルのダニエル。なぜなら、彼 は忘れられていた、あるいはかつては認められていなかったテロワールでも正確 に解釈すれば素晴らしい品質のものになるということを世界中に証明したから だ。 ヴァグナー‧シュテンぺルはラインヘッセンの最⻄部にあるジーファースハイ ム村に18haの畑を持つ。この村は⽕⼭活動によって形成されたエリアの近郊にあ るため、ラインヘッセンで唯⼀の⽕⼭性⼟壌となっている。今でこそ名産地とし て知られているが、実はこの地はダニエルが1992年に⼀族のビジネスを受け継ぐ まで良質なワイン産地としては知られていなかった。彼がこの地に⾒つけたテロ ワールの優位性は、まず⾵化した流紋岩(⽯英⽐率の⾼い斑岩で、⽕⼭岩の⼀種) ⼟壌のため収量がとても低いこと。次に⽯が多く酸性で栄養分が少ないこと。最 後にローム質の表⼟がかなり薄い(50cm未満のところもある)ため、適度な保⽔⼒ に加え、蓄熱性が⾼いことだ。リースリング、特に古樹はとりわけこうした条件 を好む。こうした好条件の下、ブドウは有機栽培によって育てられ、酵⺟や亜硫 酸を添加しないマストをステンレスタンクや伝統的なオーク樽で⾃然発酵させ る。こうして⽣み出される彼のワインは、ボリューム感がありながらも⾹りやフ レーバーが上⽅向へ伸びるトーンの⾼さと、粒の細かいミネラルが造る鋭⾓的な 印象が⾒事に調和しており、瞬く間に飲み⼿を魅了していった。2004年には、プ レミアムワイン⽣産者グループであるVDPのメンバーとなり、有名なドイツワイ ン評価誌Eichelmannによって「新⼈賞」を与えられ、またGault & Millauから は「彼のワインは本当に特別である」と絶賛される。ワインの品質が素晴らしい ことは⾔うに及ばないが、歴史的な観点から⾒てもラインヘッセンを語る上で決 して外してはならないのがこのヴァグナー‧シュテンペルだ。

2017 Siefersheim Riesling Porphyr

なんと明瞭で、なんと精緻な味わいだろう！

口に含むと、凝縮感がありながらも純粋で、フレッシュかつ極めてドラ

イなリースリングだ。しっかりとした骨格と素晴らしい緊張感があり、

挑戦的で刺激的な塩味のある余韻が特徴だ。Drink:2022 - 2035 WA