NV レ・ヴィーニュ・ド・トレルー / トリスタン・イエスト【おひとり様一本まで】

Name: NV レ・ヴィーニュ・ド・トレルー / トリスタン・イエスト【おひとり様一本まで】
Brand: Wine Library
Price: 9460.0 JPY
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Wine Library

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商品名(原語）	Les Vignes de Trélou
タイプ	泡 / 750ml
産地	France / Champagne
生産者名	TRISTAN HYEST
生産年	NV
ぶどう品種	ピノ・ノワール40%、ムニエ60%
輸入元	VIVIT
備考

NV Les Vignes de Trélou / TRISTAN HYEST

トリスタン・イエスト自身のコメント：このキュヴェを醸造した狙いは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのスペシャリテであるムニエをフューチャーするためです。私はピノ・ノワールによって骨格が作られたムニエベースのキュヴェが好みです。ムニエは、魅力的なアロマと熟度と複雑さを、そしてピノ・ノワールは、ストラクチャーと長命さをワインにもたらしてくれます。醸造：ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き7ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。現行ロット：2019年のベースワイン 65%、リザーブワイン（2011～2018年のソレラ）35%。ティラージュ：2020年7月29日　　デゴルジュ：2024年10月7日　マチュラション・シュール・リーの期間：50ヵ月。　ドザージュ：2.66g/l（エクストラ・ブリュット）　総生産量：1,451本　アルコール度数：12.5度　　ガス圧：7.5気圧