Vale da Capucha

当主マルケシュ兄弟のワイン造りは、キンメリジャン土壌を活かした、気候にも土壌にも海を強く感じさせるもので、地品種を数多く栽培して特徴的な白ワインを造っています。

リスボンの北に位置する、トレシュ・ヴェドラシュの地域に13haのブドウ畑を所有しており2009年にワイナリーを再興するべく兄弟でワイン造りを始め、2015年にビオ認証を取得。田舎で生まれた彼らにとってブドウ畑は常に身近にあり、リスボンの農業専門学校卒業後に2005年、ヨーロッパや新世界のワイナリーで働きながら少しずつ家族の畑を植えなおし、2009年に初めて自身のワインを造った。それ以降も近所のワイナリーで働きながら、2015年にようやく兼業を脱してフルタイムで働けるようになりました。ブルゴーニュ、ジュラ、アルザス、ロワール、そしてシュタイヤーマルクで造られるような、洗練されたワインから白品種のスキンコンタクトといった、昔使われていた技術にも積極的に挑戦していますが、彼らのワイン造りのモットーは食中に楽しめるワインを作ることです。

Fossil Branco

 ワイナリーのスタンダードな白ワイン。しっかりとした収穫量の取りやすいフェルナォン・ピレシュを主 体に複雑性を与えるためにそのほかの品種をブレンド。高い酸と厚みのある味わいで、「フォッシル（化石）」 の名の通り、香りにも味わいにも海の影響を強く感じる。