白 / 750ml

Terrantez do Pico

  Tito's Adega

ピコ島でも修道士たちは数々のエピソードを残して いった。最も有名なものの中には以下のようなものもある。ある修道士がピコ島に到着し既にいた島民に耕 作地を要求した際に、「これだけの広さがあれば十分だ」牛一頭分のなめし皮を差し出した。

島民の了承を 受けると、修道士たちはその牛の皮を細長く切り、長いひも状にし、それで囲えるだけの20aの耕作地を手にした、というものである。 ティトズ・アデガ（＝ティトのブドウ園）の生産す るワインのブランド名：A Cerca dos Fradesとはこの逸話に由来する。醸造所の設立者であるティト・シルヴァにとって、祖父が所有していたブドウ畑での家族 総出での収穫の光景は大切な原風景であり、2015年からその畑の修復に着手した。テランテシュ・ド・ピコ、 アリント・ドシュ・アソーレス、ヴェルデーリョのピコ島の地品種を選び、畑を再整備して3ha植樹。醸造 家にはアソーレス諸島の複数の島でのワイン造りに関 わり、アソーレス諸島ワイン委員会の会長の職にも着いていたパウロ・マシャドが担当。ワイン造りの面でも、政策面でもアソーレス諸島のワイン文化の再興に 努めた人物で、ピコ島ワインの復興の多くの局面に関わってきた。古い石垣の畑を再興しての栽培なのでブ ドウの樹齢は若いが、それを補って余りある畑のポテ ンシャルを、シンプルな醸造で忠実にワインに表して いる。

Pico - A Cerca dos Frades Terrantez do Pico

 テランテシュ・ド・ピコは、アソ―レス諸島生まれの非常にユニークな品種で、一般的によく知られているマデ イラのテランテシュやマルヴァジア・フィナ等の品種とはDNAが異なることが明らかになっている。絶滅危惧種 とされ、復興の最中。樹齢の若さからは想像もつかない濃密さと、骨格を備えたガストロノミックな仕上がりの ワイン。