2021 タヴェル・ロゼ・ヴィンテージ / ラングロール

BMO

 L'Anglore

自然派タヴェルの草分け的存在 ラングロール

父の仕事である養蜂を手伝っていたエリック氏。
1988年の祖父の引退と同時にぶどう栽培を引き継ぎ、2000年までは農協にワイン販売を行っていた。同時に土壌の研究をしていた彼は、「痩せすぎるほど痩せた土地でのワイン栽培は、味わい深く繊細な赤ワインができるはず」と、赤ワインを突き詰めていき、2001年、彼独自のワインが誕生した。
あくまでも自分の目に届く範囲で確実な仕事がしたい、果実のみずみずしさを残すために、クリーンな醸造設備を心がけ、発酵時期には大型の冷凍トラックを玄関前に1か月横付けするという徹底ぶり。
太陽がないと生きていけない“トカゲ”をモチーフにしたラベルが印象的。
冬の辛い畑仕事も、飲んで喜ぶお客さんの顔を思いながら取り組んでいる。

Tavel Rose Vintage

グルナッシュ主体の混植。平均樹齢50年。

タヴェル特有の白色石灰質土壌由来のミネラルと構造を備えた、長期熟成型ロゼ。

2021年は春の寒波の影響で成熟が遅れ、収穫は約1ヶ月に及ぶ年。

さらに収穫中盤の降雨により区画ごとの個性差が生まれ、結果としてブレンドの精度が問われるヴィンテージとなりました。

その条件を活かし、複数要素を丁寧にまとめ上げたことで、例年以上に繊細で奥行きのある仕上がりとなっています。