2021 ヴィブラシオン ML20 グラン・クリュ / エリーズ・ブジー × 2020 レ ノジェ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット / ドント・グルレ

Elise Bougy

エリーズ・ブジーはランスの南西数キロに位置するLes Mesneux(レ・メヌ)に本拠を置く小規模ドメーヌです。完全な家族経営に徹しており、現在の耕作地は本拠のあるLes Mesneuxに2ha、Le Mesnil-sur-Ogerに1haの合計3ha。畑の生物多様性を取り戻し土壌との調和を得た上で、生み出されるドメーヌのワインの香り・味わいをそのまま届けられるよう、認証に向け2019年からビオロジックまたはビオディナミに転換中。2022年エコサート認定。

「グラスの中のワインに心揺さぶられ、心が踊る一切の介入を行わず、作為もないワインにはエネルギーが満ち溢れている。畑を入念に観察し、そこで呼吸し、為すがままとする。粘土質、砂質、白亜質の土壌。

感覚的、精神的、そして密接な関係性に富む大地。そんないつも共にある大地からグラスへ。空から畑へ。ワインが持つ”エネルギー”を伝えたい」とエリーズ氏は語る。

WA96

シャンパーニュ専門誌 "Bulles et Champagne" でヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー受賞

21歳の若さで二代目当主となった若き天才アドリアンによる大躍進

ドント・グルレは現当主アドリアンの両親がそれぞれ所有していた2haからスタートした1986年設立の小さなワイナリーでした。アドリアンは2012年から実家のワイン造りに携わっており現在では2代目当主として指揮を執っています。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、シャルトーニュ・タイエのアレックスなどの情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていきました。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、1.土壌を生かすこと、2.完熟したブドウを収穫すること、3.樽を用いて醸造することそして4.ドサージュを控えめにすることの4つとなりました。

アドリアンは両親の時代とはやり方を変え、当初ビオディナミを実践していましたが、今ではビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力しています。収穫は他と比べ遅く、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためであると言います。醸造も両親がステンレスでのみ行っていたところに樽を導入しています。彼自身がブルゴーニュワインが好きなことと、樽という自然な素材を使用することが好きだからです。アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持ちます。

瞬く間に各メディアや愛好家から注目を浴びるスター生産者へ

世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽しており、ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」、ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 とこれ以上ない高い評価を獲得しています。シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いありません。

Les Nogers Blanc de Blancs Extra Brut