Elise Bougy

エリーズ・ブジーはランスの南西数キロに位置するLes Mesneux(レ・メヌ)に本拠を置く小規模ドメーヌです。完全な家族経営に徹しており、現在の耕作地は本拠のあるLes Mesneuxに2ha、Le Mesnil-sur-Ogerに1haの合計3ha。畑の生物多様性を取り戻し土壌との調和を得た上で、生み出されるドメーヌのワインの香り・味わいをそのまま届けられるよう、認証に向け2019年からビオロジックまたはビオディナミに転換中。2022年エコサート認定。

「グラスの中のワインに心揺さぶられ、心が踊る一切の介入を行わず、作為もないワインにはエネルギーが満ち溢れている。畑を入念に観察し、そこで呼吸し、為すがままとする。粘土質、砂質、白亜質の土壌。

感覚的、精神的、そして密接な関係性に富む大地。そんないつも共にある大地からグラスへ。空から畑へ。ワインが持つ”エネルギー”を伝えたい」とエリーズ氏は語る。