2021 リースリング・ブントザントシュタイン / ヴァイングート・オーディンスタール

Wine Library

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商品名(原語) Riesling Buntsandstein
タイプ 白 / 750ml
産地 Germany
生産者名 Weingut Odinstal
生産年 2021
ぶどう品種 Riesling
輸入元

Racines

備考 *お届けするヴィンテージは2021年でございます。
 
オディンスタール - Wine Library

Weingut Odinstal

一際標高の高い特別なテロワールを独自に表現するクラフトワイナリー

現オーナーのトーマス・ヘンゼルと妻ウテ・フェルが、19世紀に開墾されたファルツのブドウ畑が遠くまで見渡せる高台にある土地を気に入り、1998年に購入。1992年以降ヘンゼル夫妻が購入するまでビオロジックで栽培されていました。2004年に栽培醸造責任者として、Dr. ダインハート 、Dr. ビュルクリン・ヴォルフ、ミュラー・カトワール、ヴィットマン醸造所といったファルツの著名生産者での研修を経たアンドレアス・シューマンが起用されます。

ビオディナミで栽培することで、自然のリズムを理解し尊重すること、そして土地のもたらす個性を明確にワインに表現することを目指しています。

Riesling Buntsandstein

雑色砂岩(=ブントザントシュタイン)の土壌に植る樹齢40~45年のリースリングを使用。
ステンレスタンクで一部150日間マセレーション。ステンレスタンクで2ヵ月間以上熟成。

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