2023 ウルトレイア・ヴァルトゥイエ / ラウル・ペレス

Firadis

お届けするヴィンテージは2023年でございます。

WA97+ JS97 TA94

Raul Perez

世界最高のワインメーカーの１人であり最高の才能を持つ革新者

　ラウル・ペレス（Raúl Pérez）は、スペイン・ビエルソ（Bierzo、カスティーリャ・イ・レオン州）の村、ヴァルティーユ・デ・アバホ（Valtuille de Abajo）に生まれ育った醸造家であり、そのワイン作りにおける哲学と実践は、“土地（テロワール）への尊敬”と“最少介入主義”の融合を体現しています。彼はワインの世界ではしばしば「New Spain（ニュー・スペイン）」運動の主要人物の一人とみなされ、スペインのみならず国際的なワイン界に強い影響を及ぼしてきました。

　ペレス家はワインとブドウ栽培に長い歴史を持つ家系であり、その祖先は少なくとも18世紀にはワイナリーを営んでいたとされます。家族のワイナリー「カストロ・ベントーサ（Castro Ventosa）」では幼少よりブドウ畑や醸造に親しんできました。1972年（ある資料では1973年との記載もあり）に生まれ、若いころから父祖伝来の畑や醸造所で経験を積んだ後、2003年には自身のワイナリーを立ち上げ、「ウルトレイア（Ultreia）」と名付けて新たな道を歩み始めます。 また、2010年代以降には家族経営だったカストロ・ベントーサの運営権を再び得て、さらには2011年には甥との共同プロジェクトとして「ラ・ヴィスカイナ（La Vizcaína）」を始動。彼の醸造家としての評価は非常に高く、ドイツ誌 “Der Feinschmecker” において2014年に「年間最優秀醸造家（Winemaker of the Year）」を獲得したほか、フランス誌 Bettane+Desseauve によって2015年に「世界最高醸造家（Best Winemaker in the World）」の称号を与えられたという記録もあります。また、2018年2月の Decanter において、Pedro Ballesteros MW によって “直感的醸造の典型（the archetype of the intuitive winemaking genius）” と評されるなど、批評界でも注目を集めています。

 Ultreia Valtille

バルトゥイエにある樹齢90年以上のメンシアを使用。ブラックベリーやチェリー、ストロベリーのフレッシュで表現力豊かなアロマ。熟した果実に気品ある酸、緻密なタンニンが混然一体となり、グラスの中で花開く。メンシアで生み出される世界最高峰のワイン。

Wine Adovicate 97+ポイント

2023年ウルトレイア・ヴァルトゥイエのクリーンで精緻な香りが気に入りました。フローラルで、スミレの香りが豊かで、他のヴィンテージよりもエレガントです。非常に親しみやすく、骨格がしっかりしており、熟した上品なタンニンが特徴です。1887年に植えられたブドウ畑のブドウを使用しています。生産本数は5000本です。