Chambeyron シャンベイロン

テロワールの優位性を⽣かし、ヴィオニエとシラーの魅⼒を余すことなく表現するドメー ヌ‧シャンベイロンは「北ローヌの最上⽣産者」「北ローヌのトップワイン」にも選出され る、隠れた優良⽣産者。コンドリューやコート‧ロティだけでなく、実はエントリーライン でも⾼品質なワインを少量⽣産している。フィネスとフレッシュさを兼ね備えた、ガストロ ノミックなエレガント‧ローヌ。

ワイナリーの⽬指すスタイルは「フィネスとフレッシュさ」。畑は全て⼿作 業、リュット‧レゾネで栽培し、殺⾍剤は使わない。シラーの醸造では穏やかな 抽出を⼼掛け、コンクリートタンクを⽤い発酵。熟成はバリックだが果実味を隠 さないようキュヴェによっては新樽を控える。ヴィオニエはステンレスタンクを メインに使⽤しているが、フレッシュさと微⼩酸素の供給を⽬的として2022ヴィ ンテージよりコンドリューにのみアンフォラの使⽤も始めている。通常酸が低く なりがちな品種だが、シャンベイロンの畑は⽯灰を含むため、華やかなアロマが ありながら⼗分な酸が保持され、そのバランスを取る為マロラクティック発酵も ⾏っている。ボリュームと⾹りだけでなくしっかりとしたミネラルがあるシャン ベイロンのヴィオニエは、他とは⼀線を画すガストロノミーなワインとなる。 2010年にドメーヌを引き継いだマシューはまだ若く他のワイナリーでの修⾏経験 はないが、近年、⽣産するワインはWine Advo cate、Vino us、JRなど評価各誌 で⾼得点を獲得、2018年にはDecanterで⽩‧⾚ともにシャーヴやシャプティ エ、ギガルらと並び「北ローヌの最上⽣産者」「北ローヌのトップワイン」にも 選出されている。実⼒、知名度ともに確実に⾼まっている北ローヌの隠れた優良 ⽣産者に世界中から注⽬が集まっている。

Collines Rhodaniennes Viognier

● 産地：IGP Colline s Rhodaniennes

● 品種：ヴィオニエ100%

● 醸造‧熟成：ステンレスタンク発酵、10ヶ⽉熟成

アンピュイにある海抜350m 、南⻄向きの畑。樹齢は約30年。⽩桃やア プリコット、洋梨のみずみずしいアロマ。⼝に含むと熟度を感じさせる たっぷりとした果実味と、張りのあるミネラルが⼼地よいコントラスト を奏でる。ふくよかさとフレッシュな酸がバランス良く広がるフィニッシュ。