2023 ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール / マリー＝ネージュ・ティエリー・グラントネィ

VIVIT

お届けするヴィンテージは2023年でございます。

Thierry Glantenay

国内入荷数が極僅かのヴォルネイのスター生産者

ヴォルネイに本拠を置くティエリー・グラントネイはメキメキと頭角を表しているドメーヌです。
2005年に引退した父からドメーヌを引き継いだティエリーは、すぐに除草剤を止め、収量を落とし、新樽比率を下げ、全房発酵も50%程度まで導入。醸造でも酵素の添加はせす、亜硫酸は少量添加するだけ。

ワインはピュアでエレガントなスイタイルへと変化し、ジャンシス・ロビンソン、ニール・マーティン、ウィリアム・ケリーら英米の主要な評論家達からブルゴーニュの有望ドメーヌとして高く評価されるようになりました。

ドメーヌのワインはクリーンでフレッシュ、繊細な果実と上品なタンニン、そして傑出したフィネスが備わっています。
毎年トップ・ネゴシアンが買い付けているため、元詰めワインの生産量が少なく、毎年日本への輸入数は割り当てとなっています。

Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir

ポマールの3つのリューディのアッサンブラージュによるブル赤（ネゴス物）
 醸造について：完全に除梗した後、数日間の低温マセレーション。その後、野生酵母のみでステンレスタンクで発酵。マセラシオンの期間は2週間前後。マセラションは1日1回のルモンタージュと、マセラションの期間の間に2回のみピジャージュを施す。その後、アリエ産のバリックに移してシュール・リーの状態でマロ発酵と熟成。新樽の比率は10%。15ヶ月の熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。
 2023年の収穫日は9月14日。総生産量2,900本。アルコール度数は13度。