Firadis

お届けするヴィンテージは2023年でございます。

Franz Keller

ドイツ最南端に位置しピノ・ノワールの聖地として知られるバーデンの中で標高550mまで隆起しているカイザーシュトゥール地区にワイナリーを構え家族経営を行うのが、ドイツ赤ワイン生産者No.1に輝いた「フランツ・ケラー」です。

現四代目当主フリッツはワインメーカーでありながら高品質なフランスワインに特化したワイン商でもあり、その肥えた目利きで仕入れるケラーのワインにも一流の品質が現れています。また、フリッツは一つ星レストランの経営者でもあり、嗜好品としてではなく、であれもが食事と楽しめるものだというメッセージが感じられます。

色の濃い火山性土壌で育ったブドウは、ワインに特有のミネラル感とスモーキーさを与えます。凝縮感がありながらもエレガント、ピュアで明快な味わいのフランツ・ケラーのワインはどれも素晴らしい品質を誇ります。

その品質の高さは大きく認めら得れており、2010年には赤ワイン生産者No.1に贈られる「Beste Rotwienkollektion」を受賞し、アイヒェルマン誌では最高評価5つ星を獲得。WA誌は「バーデンで最も素晴らしいピノ・ノワール」と大絶賛、デカンター誌のドイツのピノ・ノワールTOP20に選出される評価を得ています。

Chardonnay Oberbergener Bassgeige Erste Lage

オーバーベルゲン村の一級畑バスガイゲのブドウを使用。柑橘果実や香ばしいアーモンドのアロマ、樽由来のクリーミーなニュアンスが全体を包み込むリッチで華やかな味わい。果実は高い熟度と凝縮感を備えながらも、口当たりは柔らかく、優しい印象。同時にシャープな酸が全体を引き締めており、酸味、果実味、樽のバランスが見事に調和している。

大樽&バリック発酵、ブルゴーニュ産バリック(85%)(新樽10-15%)&大樽(15%)12ヶ月熟成