2024 エレガンス・ブラン / ドメーヌ・ラ・ジャス・ディスナール

Domaine La Jasse d'Isnard

18世紀のラングドックの農家（マス）に四代続く家族の歴史——コスティエールの丘と砂の平原の間に広がる、ガール県のビオ生産者

ドメーヌ・ラ・ジャス・ディスナールは、ラングドックのガール県アイマルグ村に位置する家族経営のドメーヌです。典型的なラングドックの農家建築「マス」を舞台に、ミシェロン家が四代にわたってテロワールへの深い敬意とともにブドウ栽培を続けてきました。ガイド・アシェットに「18世紀のラングドックの典型的な美しいマスで、ペリエ水源から数キロの場所に位置する」と紹介されるほど、土地の歴史と風土が凝縮した場所です。2013年から有機農法に転換し（認証取得は2014年）、赤・白・ロゼという三色のすべてをビオで生産しています。旧来のセラーを改装した試飲室は「静かで個性的な空間」として評判で、醸造家本人または妻がワインを紹介しながら来訪者を迎えています。

ドメーヌのテロワールは「コスティエールの丘と砂の平原（プレーヌ・デ・サーブル）の間」という独自の立地にあります。この土壌は粒子の細かい砂質と粘土石灰質が混在し、高いフィルタリング効果によって水はけが良く根がストレスなく深く張ることができます。同時に石灰岩由来の高いミネラル分がブドウの味わいの品質に好影響を与えており、地中海性気候の豊富な日照が果実の自然な糖度を高め、アロマの凝縮を促します。主要品種はシラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソー（赤・ロゼ用）とシャルドネ（白用）で、ラングドックの土着品種を中心とした栽培を行っています。カルタジェーヌ（ブドウ果汁とブランデーを混合した伝統的な酒精強化飲料）の生産も手がけており、産地の食文化との結びつきを大切にしています。

「トラディション」「エレガンス」——コスティエールとカマルグの風が育む、ラングドックの誠実なテロワール表現

ドメーヌのラインナップは「トラディション」と「エレガンス」の二つを軸に、赤・白・ロゼ・カルタジェーヌを展開しています。「キュヴェ・エレガンス」の白は粘土石灰質土壌のシャルドネから造られ、柑橘、白い花、ヘーゼルナッツのアロマに丸みと爽やかさが共存するスタイルで、ガイド・アシェットにも掲載されたことがあります。赤の「エレガンス」はシラーとグルナッシュのブレンドで、ソフトなタンニンと赤い果実の明るい表現が特徴です。「トラディション」のロゼはシンソーを主体に、夏のサラダやシーフードと親しみやすく寄り添います。カマルグの自然とコスティエールの風土に育まれた、ラングドックらしい太陽の恵みとビオの誠実さが伝わるドメーヌです。

Élégance Blanc IGP Pays d'Oc

南仏ペイ・ドックの陽光を受けたシャルドネに、樽発酵・樽熟成による丸みを重ねた、ふくよかで上品な白ワイン。熟した果実の香り、なめらかな口当たり、ほどよい樽香が調和し、日常の食卓から少し特別なディナーまで幅広く楽しめる1本です。