NV(2021) レ・コート・カルケール / トリスタン・イエスト【おひとり様一本まで】

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商品名(原語） Les Côtes Calcaires
タイプ 泡 / 750ml
産地 France / Champagne
生産者名 TRISTAN HYEST
生産年 NV
ぶどう品種

Pinot Noir 1/3、 Chardonnay 1/3、 Pinot Meunier 1/3
輸入元 VIVIT
備考

 

NV Les Côtes Calcaires / TRISTAN HYEST

このキュヴェは、風化作用で表土に石灰岩が剥き出しになった区画で栽培されたブドウのみをアッサンブラージュして、石灰岩土壌の個性を表現したテロワールキュヴェ。ドメーヌのエントリー・キュヴェで、レ・コート・カルケールとはフランス語で『石灰岩の斜面』を意味する。レ・コート・カルケールは、他のキュヴェと比較して、石灰のテロワールに由来する酸と凝縮感が際立っていてシャープな口中があります。ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き7ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。現行ロット：2021年のベースワイン 67%、リザーブワイン（2011～2020年のソレラ）33%。ティラージュ：2022年7月28日　　デゴルジュ：2025年11月20日　マチュラション・シュール・リーの期間：40ヵ月。　ドザージュ：ゼロ（ブリュット・ナチュール）総生産量：1,200本　アルコール度数：12.5度　ガス圧：6.9気圧
NV クレマン・ド・リムー / ラ・フェット

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NV ブラン・ド・ノワール ブリュット グラン・クリュ / シャンパーニュ・コレリー

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2022 レ・ゾンキュヴェ オランジュ / ジュリアン・エ・ティエボー・フレイ

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2021 グロボ・ヴァルチュール・ソーヴィニヨン・ブラン / ヴァルチュール・ワインズ

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