NV ドーフ・シュペートブルグンダー / アンドレアス・ドースト

【コメント】
「熟成段階の異なる複数のヴィンテージをブレンドしているカジュアルレンジのピノ・ノワール。今回のヴィンテージは2021年が中心。ドイツ語で「村」を意味するDorf。名前の通りいい意味で洗練されていない田舎っぽさを感じる。1910年に建てられた家をラベルに使用している。レッドチェリーやブラックチェリー、森のような青っぽいノート。フレッシュでクリア。タンニンは柔らかく飲みやすさを担保しつつも、酸とともにワインに緊張感と骨格を与えている。