チリは南北約4,300km、東西は平均180kmという世界で最も細長い国土を持ち、その中央部にワイン産地が南北約1,400kmにわたって連なっています。北のアタカマ砂漠から南のパタゴニアまで、緯度・標高・海からの距離によって気候がまったく異なるため、チリワインの産地を知ることは「同じカベルネ・ソーヴィニヨンでもなぜ味が違うのか」を理解する鍵になります。本記事では、チリワインの産地を北部・中部・南部の3ゾーンに分け、主要ヴァレーの特徴・気候・得意品種・有名ワイナリーを一覧で解説します。

チリワインの産地は、東にアンデス山脈、西に太平洋、北にアタカマ砂漠、南に氷河・パタゴニアという4方向を自然の壁に囲まれています。この地理的な隔絶が19世紀にヨーロッパのブドウ畑を壊滅させた害虫フィロキセラの侵入を防ぎ、チリは今も「フィロキセラ・フリー」の稀有な産地として接ぎ木なしの自根のブドウ樹を育て続けています。降水量が少なく乾燥しているため病害リスクも低く、有機・ビオディナミ栽培への転換が進みやすいのもチリワイン産地の特徴です。

チリワインの産地は伝統的に北から南への「ヴァレー（谷）」で区分されてきましたが、実際に味わいを左右するのは海からの距離と標高です。太平洋沿岸は冷たいフンボルト海流の影響で朝霧が発生し冷涼、アンデス山麓は昼夜の寒暖差が大きく、中央平地は温暖で果実が完熟します。これを反映して2011年に「コスタ（Costa：沿岸）」「エントレ・コルディジェラス（Entre Cordilleras：山脈の間）」「アンデス（Andes：山麓）」の3つの横断区分が導入され、ラベルにも表示できるようになりました。

チリワイン産地の最北端、アタカマ砂漠に接するコキンボ地方の3ヴァレーです。世界で最も乾燥した地域のひとつで、灌漑なしではブドウ栽培が成立しません。かつてはピスコ（ブドウの蒸留酒）用のブドウ産地でしたが、2000年代以降、沿岸の冷涼さと石灰岩土壌を活かした高品質ワインの産地として急速に注目を集めています。

チリ最北のワイン産地。標高2,000mを超える畑もあり、強烈な日照と寒暖差からシラーとカルメネールの凝縮した赤、ソーヴィニヨン・ブランの鮮烈な白が生まれます。天体観測所が集まるほど空気が澄んだ産地としても知られます。

チリでは珍しい石灰岩土壌を持ち、沿岸の朝霧（カマンチャカ）が冷涼さをもたらす産地。ミネラル豊かなシャルドネと、冷涼型のシラー・ピノ・ノワールが高評価。「チリのシャブリ」と評されることもあり、北部産地の中で最も注目度が高いヴァレーです。

チリで最も国土が狭い地点に位置する小さな産地。アンデスと海岸山脈が接近し、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンの少量生産ワインが造られています。

得意品種：シャルドネ／シラー／ソーヴィニヨン・ブランキーワード：石灰岩・朝霧・高地

南米最高峰アコンカグア山（6,961m）の麓からアコンカグア川に沿って海岸まで広がる産地です。内陸部は温暖でカベルネ・ソーヴィニヨン・シラー・カルメネールの力強い赤が得意、沿岸部（アコンカグア・コスタ）は冷涼でソーヴィニヨン・ブランやピノ・ノワールが育ちます。この産地を代表するワイナリーがエラスリスで、ロバート・モンダヴィとの合弁で生まれた「セーニャ」は2004年の「ベルリン・テイスティング」でシャトー・ラフィット・マルゴーなどボルドーの一級シャトーを上回り、チリワインの品質を世界に知らしめました。

得意品種：カベルネ・ソーヴィニヨン／シラー／カルメネール有名ワイナリー：エラスリス（セーニャ・ドン・マキシミアーノ）／フォン・シーベンタール

首都サンティアゴと港湾都市バルパライソの間に位置し、太平洋からわずか30kmという近さが特徴です。冷たいフンボルト海流由来の朝霧と海風が気温を下げ、チリで最初に「冷涼産地」として開発された産地（1980年代）。ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネの爽やかな白と、ピノ・ノワール・冷涼型シラーの赤が得意で、チリのプレミアム白ワインの多くがここから生まれます。

カサブランカの南、海からわずか4〜12kmという極めて沿岸寄りの産地。サブリージョンのレイダは特に冷涼で、ミネラルと酸が際立つソーヴィニヨン・ブラン、ブルゴーニュを思わせるピノ・ノワール、冷涼型シラーがチリ最高峰の評価を受けています。小規模で高品質志向のワイナリーが集まる、チリで最もテロワール志向の強い産地のひとつです。

得意品種：ソーヴィニヨン・ブラン／シャルドネ／ピノ・ノワール／冷涼型シラー有名ワイナリー：カサス・デル・ボスケ／ヴェラモンテ／レイダ／マテティック

首都サンティアゴを取り囲むように広がるマイポ・ヴァレーは、チリワインの歴史が始まった産地であり、最も有名な産地です。19世紀半ばにフランスからブドウ苗が持ち込まれ、コンチャ・イ・トロ・サンタ・リタ・クスィーニョ・マクルなどの名門ワイナリーが創業しました。アンデス山麓側の「アルト・マイポ」（プエンテ・アルト、ピルケ）は標高600〜800mの砂利質土壌で昼夜の寒暖差が大きく、カシス・ミント・ユーカリの香りと引き締まったタンニンを持つチリ最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生みます。アルマヴィーヴァ（ムートン・ロートシルトとの合弁）、ドン・メルチョー、ビニェド・チャドウィックはいずれもプエンテ・アルトの畑から生まれる「チリのファーストグロース」です。

得意品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（圧倒的）／カルメネール／メルロ有名ワイナリー：コンチャ・イ・トロ／アルマヴィーヴァ／サンタ・リタ／クスィーニョ・マクル／ビニェド・チャドウィック

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マイポの南に広がるラペル・ヴァレーは、北のカチャポアルと南のコルチャグアの2つのサブヴァレーに分かれ、チリの赤ワイン生産の中核を担っています。

アンデス山麓側の高標高地区（ペウモ、レケグア）でカルメネールとカベルネ・ソーヴィニヨンの凝縮したワインが生まれます。特にペウモはカルメネールの最良産地のひとつとされ、コンチャ・イ・トロの「カルミン・デ・ペウモ」はカルメネールの世界最高峰と評価されています。

チリで最も有名な赤ワイン産地のひとつで、温暖な気候からカルメネール・メルロー・シラー・カベルネ・ソーヴィニヨンの濃厚でリッチな赤が生まれます。アパルタ地区はカルメネールの聖地とされ、ラポストールの「クロ・アパルタ」（ミシェル・ロラン監修）、モンテスの「アルファM」「フォリー」、ビュー・マネントなど、チリのプレミアムワインを牽引するワイナリーが集中しています。近年は沿岸のコルチャグア・コスタ（パレドネス）で冷涼型ソーヴィニヨン・ブランやシラーも注目されています。

得意品種：カルメネール（聖地）／カベルネ・ソーヴィニヨン／シラー／メルロ有名ワイナリー：モンテス／ラポストール／ビュー・マネント／ロス・ヴァスコス／コノスル

スペインのトーレスが1979年に進出し、ステンレスタンクなど近代醸造技術をチリに持ち込んだ産地。生産量が多くコスパに優れたカベルネ・ソーヴィニヨン・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネが中心で、日常飲みのチリワインの供給源として重要です。

チリ最大の栽培面積を持つ産地。長らく大量生産の産地と見なされてきましたが、近年は樹齢100年を超える自根の古木カリニャン・パイス・サンソーが再評価され、「VIGNO（ヴィーニョ）」というカリニャン古木の生産者団体が結成されるなど、チリで最もダイナミックな変化が起きている産地です。乾燥農法（灌漑なし）で育つ古木のワインは凝縮感と複雑さを持ち、ナチュラルワイン志向の生産者からも注目されています。

得意品種：カベルネ・ソーヴィニヨン／カリニャン（古木）／パイス／カルメネール有名ワイナリー：ミゲル・トーレス／ガルセス・シルバ／VIGNO加盟生産者

チリワイン産地の南端、降水量が多く冷涼な地域です。16世紀にスペイン人が最初にブドウを植えた「チリワインの原点」であり、パイス・モスカテル・サンソーの古木が今も残ります。長年忘れられた産地でしたが、2010年代以降、ナチュラルワインの生産者が移り住み、チリで最も新しい潮流が生まれている産地として世界的な注目を集めています。

花崗岩土壌の丘陵に、灌漑なし・自根・株仕立ての古木（樹齢100〜200年）が点在。パイスとサンソーの軽やかな赤、モスカテルの白が、ナチュラルワインとして高い評価を受けています。

チリ最南端に近い冷涼産地で、降水量が多いため病害管理が難しい一方、ピノ・ノワール・シャルドネ・リースリング・ゲヴルツトラミネールなど冷涼品種に適しています。マジェコのトライグエン地区ではブルゴーニュ系品種の高品質ワインが少量生産されています。

得意品種：パイス／サンソー／モスカテル／ピノ・ノワール／リースリングキーワード：古木・自根・ナチュラル・チリワインの原点

チリワインの産地は「北から南」だけでなく「海からアンデスへ」の軸で読むと、同じ品種の味わいの違いが理解しやすくなります。冷涼な白やピノ・ノワールなら沿岸産地、骨格のあるカベルネ・ソーヴィニヨンならアンデス山麓のマイポ、濃厚なカルメネールならコルチャグア、個性的な古木ワインなら南部——このように産地から選ぶことで、チリワインの奥行きが見えてきます。品種の詳細はチリワインの品種解説、種類・格付けはチリワインの種類解説をご覧ください。

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