【テイスティング記録】ドメーヌ・シャパーズ / Domaine Chappaz
スイスワインのアイコン、マリ・テレーズ・シャパーズ
Domaine Chappaz
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2017 アッサンブラージュ・アン・ルージュ グラン・ノワール・ラ・リオディザ / ドメーヌ・シャパーズ
アロマティックさを感じさせるほど華やかなボルドーブレンド
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローのブレンド。
非常に華やかな黒果実にオレンジ、なめし革、コーヒー、紅茶のニュアンス。わずかにリキュールのような凝縮した香りも感じられます。時間の経過とともに野生っぽさも出てきて熟成を感じさせます。
タンニンは非常に細やか、酸は伸びやかで繊細。しなやかで優れた骨格を持つ一本。
テイスティング日：2026/08/20
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2017 アッサンブラージュ・アン・ルージュ グラン・ノワール・ラ・リオディザ / ドメーヌ・シャパーズ
当店販売価格：11,000円
2018 アッサンブラージュ・アン・ルージュ グラン・ノワール・ラ・リオディザ / ドメーヌ・シャパーズ
より熟成ポテンシャルを秘めた2018VT
繊細な2017VTと比べ筋肉質で力強いキャラクターに仕上がった2018年。香りは黒果実が主体で、紅茶やなめし革、オリーヴのニュアンスも感じられます。2017年と比べるとやや暗く濃い印象ですが、その分深みのある香りです。
豊富なタンニンが凝縮した果実味を引き締めており抜栓直後はやや硬い印象です。時間とともにタンニンも落ち着き、果実に溶け込んだ滑らかな質感に変化します。
今飲むなら30分前ほどに抜栓しておくことをお勧めします。
テイスティング日：2026/08/20
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2018 アッサンブラージュ・アン・ルージュ グラン・ノワール・ラ・リオディザ / ドメーヌ・シャパーズ
当店販売価格：11,990円
2020 エルミタージュ グラン・エルミタージュ・プレジダン・トロイエ / ドメーヌ・シャパーズ
マルサンヌ100%のローヌスタイル
非常に豊かな香りで、ドライフルーツやカリン、ライ麦、ジンジャーや甘い
しっかりとした骨格がありつつも繊細な酸が、滑らかで豊かな果実味を下支えしています。
少しねっとりとしたテクスチャーでローヌのスタイルを再現していることが感じられます。
余韻には熟成感のあるナッツや甘いドライフルーツのフレーヴァーが残ります。
キリッと冷やすとしなやかに、温度を上げるとまったりと豊かな表情を見せてくれます。
テイスティング日：2026/08/20
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2020 エルミタージュ グラン・エルミタージュ・プレジダン・トロイエ / ドメーヌ・シャパーズ
当店販売価格：14,800円
2023 プティット・アルヴィーヌ グラン・アルヴィーヌ・ド・フュリィ / ドメーヌ・シャパーズ
清涼感とボリューム感を備えたハイレベルな一本
グレープフルーツやライチ、ハーバルなニュアンスに加え、甘さを連想させるほど豊かな黄色いドライフルーツの香り。フレッシュさと豊満さを兼ね備え、わずかにミネラルを思わせるニュアンスも加わり非常にバランスの取れた複雑な香りです。
アルコール度数が14%超えと高く、口当たりは非常にボリューミーで舌先にはわずかに甘さを感じさせます。
レモンのコンポートのフレーヴァーと心地いい塩味が残る余韻。
テイスティング日：2026/08/20
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2023 プティット・アルヴィーヌ グラン・アルヴィーヌ・ド・フュリィ / ドメーヌ・シャパーズ
当店販売価格：19,800円
2024 ファンダン・コトー・ド・プラモン / ドメーヌ・シャパーズ
瑞々しく美しい柑橘の香りとコクのある味わいを備えた上級シャスラ
心地いい柑橘とフレッシュなパイナップルや白桃、爽やかなハーブのニュアンス、チョーキーなミネラル感を備えた美しい香り。
味わいは瑞々しい香りと比べ重厚感があり、酸は穏やかで、熟した果実のまろやかな印象。深みのあるコクを持ち味わいには非常に充実感があります。
テイスティング日：2026/08/20
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2024 ファンダン・コトー・ド・プラモン / ドメーヌ・シャパーズ
当店販売価格：11,880円
