【テイスティング記録】ラエルト・フレール / Laherte Freres
現当主によるビオディナミ転換により大きな飛躍を果たした一流ドメーヌ
ラエルト・フレールはこちらからご覧いただけます
数年の自社熟成により、見事な熟成感を備えたシャンパーニュに❗️
熟成によりアップルパイを思わせる甘くて香ばしい香りに、デーツのような熟した果実の甘やかなニュアンス。さらに八角、クローヴを連想させる甘いスパイスが重なり、熟成シャンパーニュらしい複雑で魅力的なアロマが広がります。
口に含むと、香りから想像する豊かさとは対照的に、輪郭は非常に明瞭。ノン・マロラクティック発酵由来の鋭く伸びる酸がワイン全体を支えており、熟成による旨みを増長させます。
余韻は非常に長く、ほのかな苦味とミネラル感がゆっくりと続きます。骨格はしっかりとしていながら、どこか洗練されたエレガンスもあり、熟成による包容力と若々しい緊張感が共存しています。
熟成の魅力を存分に楽しめる一方で、まだしっかりと芯を感じさせる、ラエルト・フレールらしい完成度の高い一本です。
テイスティング日：2026/06/04
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小売希望価格：17,600円
当店販売価格：15,980円
